過年必吃的烏魚子

三壘我不知道

三壘我不知道
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501分

樓主

2020-01-31 13:02

今年吃到很特別的烏魚子,乾式熟成的烏魚子,外面有一層食用蠟封住,切片後再將外面的食用蠟剝掉就可以吃了,也可以依造自己的料理習慣料理它.
乾式熟成的烏魚子吃起來沒有日曬的鹹味,入口沒有腥味,越嚼越香,口感軟Q帶有油脂,好好吃~~~

2020-01-31 13:02 發佈

文章關鍵字烏魚子

DIY LOVE

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2樓

2020-01-31 13:25

為何用蠟包裝？不用真空袋？剝臘很麻煩耶。

soziwow

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3樓

2020-01-31 14:13

三壘我不知道 wrote:
今年吃到很特別的烏魚...(恕刪)

月光橘子

月光橘子
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664分

4樓

2020-01-31 15:17

DIY LOVE wrote:
為何用蠟包裝？不用真(恕刪)

泡米酒五分中然後把薄膜撕起來然後煎或小炸一下就可以了呀

烤也很香我習歡配大蔥

哥吉拉 JP

哥吉拉 JP
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5樓

2020-01-31 15:56

看到這篇才想起來今年過年沒吃到

vanilla_ice

vanilla_ice
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6樓

2020-01-31 16:54

今年過年也沒吃到
不知道過完年了價格會不會比較便宜一點

JUSTL

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151分

7樓

2020-01-31 18:15

媽～～為什麼今年年菜沒有烏魚子😭😭
現在才想到

歡迎光臨my鳳

歡迎光臨my鳳
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3110分

8樓

2020-01-31 22:12

三壘我不知道 wrote:
今年吃到很特別的烏魚...(恕刪)

懂吃烏魚子的人不多了，內行

梅花沒花

梅花沒花
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6分

9樓

2020-01-31 22:37

烏魚子我真的吃不慣

Dr.Corgi

Dr.Corgi
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14248分

10樓

2020-01-31 23:50

我很愛吃烏魚子，不只過年吃，平常也會吃，冬季生產時買一堆冷凍吃一年
上次有朋友送這種蠟封的
這.......真的要看人吃... 我是不會買啦

而且很怪，
你知道美國蘋果皮表面有蠟，而且是食用蠟，但會直接拿來連皮吃嗎？不會！
就算是食用蠟，只是代表我吃下去不會有毒、不會有害...但，沒事我幹嘛吃蠟

這也是一樣
如果用蠟密封的目的是防止氧化、避光，那抽真空＋脫氧劑、用紙盒子裝起來就好了阿
拿蠟封實在很詭異......