鑄鐵鍋疑問 - Mobile01

v7291
個人積分：4分
文章編號：76218868

4分

樓主

2020-01-19 4:51

第一次使用LC鑄鐵鍋,依說明書開鍋後煎了一次牛排，冷卻後清洗時發現一半正常，一半出現不均勻黑色薄薄一層。

依官網建議反覆清洗了幾次，還是沒辦法洗掉，用指甲輕摳，可刮除一些，但仍有一層薄薄黑黑的像薄膜。

請問這黑黑的，是燒焦的焦垢，還是這篇提到所謂鍋子的開鍋層?
https://m.facebook.com/takuironware/posts/674947425988458

鑄鐵鍋疑問

2020-01-19 4:51 發佈

文章關鍵字鑄鐵鍋

soziwow

soziwow
個人積分：10993分
文章編號：76218981

10993分

2樓

2020-01-19 6:25

v7291 wrote:
第一次使用LC鑄鐵鍋...(恕刪)

加水煮開，放一早上試試。

blueled

blueled
個人積分：3778分
文章編號：76219002

3778分

3樓

2020-01-19 6:41

自小刷鍋王的經驗，放水加一點醋(醋會咬油)煮開，水滾後關火，不要拿鍋，趁鍋子不注意的時候馬上用刷子去刷(小心不要燙到)，相信油汙就掉了。

iamjayz0210

iamjayz0210
個人積分：852分
文章編號：76221007

852分

4樓

2020-01-19 12:33

blueled wrote:
自小刷鍋王的經驗，放水加一點醋(醋會咬油)煮開，水滾後關火，不要拿鍋，趁鍋子不注意的時候馬上用刷子去刷(小心不要燙到)，相信油汙就掉了。

cw1199

cw1199
個人積分：1270分
文章編號：76221227

1270分

5樓

2020-01-19 13:00

iamjayz0210 wrote:
...(恕刪)

鍋子會偷瞄你喔。哈哈哈😄

blueled

blueled
個人積分：3778分
文章編號：76221973

3778分

6樓

2020-01-19 14:28

男人往往視油鍋為仇人，沒蓋它布袋已經很客氣了。

真平布幕

真平布幕
個人積分：1617分
文章編號：76226549

1617分

7樓

2020-01-20 0:04

v7291 wrote:
第一次使用LC鑄鐵鍋(恕刪)

這個就是油焦化後附著在鍋表面上，一般是不會特別去刷掉，也就一般人講的養鍋，雖然你的鍋是有琺琅的是不用養，但想刷掉所花的功夫會超過你的想像，尤其是條紋鍋，還是眼不見為淨比較快。
這幾乎是用所有鐵鍋類都會有的事，不用太在意。

一見真平幕，終身不回頭! 請google真平布幕!

mwz

mwz
個人積分：180分
文章編號：76233327

180分

8樓

2020-01-20 16:31

我有一鑄鐵平底鍋(陸製)，使用一段時間後，鍋底有難洗鍋垢，分不清是油還是燒焦物，很難洗。
為了防止生鏽，每次洗完都會加熱讓水燒乾，有次無意中熱鍋時倒入冷水，一陣強強滾後，忽然鍋底的一些垢都浮出水面，好像把污垢都洗出來了，現在鑄鐵鍋使用一陣後，就用這種方式徹底洗鍋一次，但是不保證鍋不會裂，不負責喔!!

月光橘子

月光橘子
個人積分：664分
文章編號：76233983

664分

9樓

2020-01-20 17:25

v7291 wrote:
第一次使用LC鑄鐵鍋(恕刪)

應該可以熱鍋燒一下熱水刷乾淨以後然後熱鍋用肥豬肉一直圖

反證鐵鍋也不怕刷