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請問熟鐵鍋和生鐵鍋如何區別

半年丟一隻不沾炒鍋
真的累了 丟了好幾萬
也應該吃下不少塗料進肚子了

看大家都回歸自然買鐵鍋
也想買隻鐵鍋來試試看 反正幾百元不貴

但好像又有分啥生鐵和熟鐵
熟鐵炒鍋比較好些的樣子(似乎生鏽程度稍低)

五金行買到的那種是熟鐵鍋嗎
大家有比較推薦又便宜的熟鐵深炒鍋嗎(深超鍋就是高度稍高)

謝謝大家
2020-01-01 17:16 發佈
生鐵就是鑄鐵 含碳量較高及雜質較多 延展性差用這種材質製造的鍋具都有一定的厚度

熟鐵就是精煉過的鐵 雜質含量少所以延展性好

鍋子看厚度就可以分辨是生(鑄)鐵或是熟鐵
半年丟一支? 啥牌? 怎麽用的?

Tefal 不沾鍋 30 公分 打折才 $650

==

阿媽牌鐵鍋好像不錯

號稱生鐵 (我不太會辨識)

maya95 wrote:
半年丟一支? 啥牌...(恕刪)


這個影片內鍋子的材質看起來不像生鐵
jshuanga wrote:
這個影片內鍋子的材質(恕刪)


我也覺的比較像熟鐵

生鐵或鑄鐵應該比較重及厚
科學面 wrote:
半年丟一隻不沾炒鍋真(恕刪)


會開鍋的話,買五金行的就好了,家庭用買尺1或尺2就很夠了,應該是200元左右。
一見真平幕,終身不回頭! 請google真平布幕!
生鐵(鑄鐵) 就LODGE那種樣子的 表面粗粗的 (重,厚,保溫) 或有琺瑯層的 (不能空燒?)

熟鐵或碳鋼鍋,就上面阿媽 影片那樣OR 火槍牌 , 整體金屬有處理過的 (輕,薄,較不保溫)

2種, 溫度不夠都會沾鍋,比較浪費電 (我用電磁爐的心得)
flickr https://www.flickr.com/photos/[email protected]/
portnoybest wrote:
生鐵(鑄鐵) 就LODGE...(恕刪)


琺瑯燒結溫度都在800度以上
應該沒有不能空燒的問題
琺瑯的問題是不能敲打 讓它剝離
琺瑯可以刷 但也不能過度 最多只是把表面刷出一層粉
炫耀你的車有幾匹之前.. 先告訴我你能發揮幾匹..
真平布幕 wrote:
會開鍋的話,買五金行(恕刪)


先前大家的共同疑問:

吳家誠教授認為不沾鍋 不銹鋼鍋 鋁鍋 都不是健康 衛生的鍋子,那還有什麼鍋可以用?

我看過有一集, 主持人笑說下次不邀你(吳家誠教授)來上節目了,

每次你上節目一說 ,我們回家就得丟鍋子,再多來幾次 ,我們家就沒鍋子可用了.

那請問你們家用哪一把鍋子?

我唯一看過一次,他在主持人及眾多來賓逼問下,回答說:"我們家用鐵鍋!"
謝謝大家的回覆和意見

最近看了一個什麼神器鐵鍋
一個AICU的網站廣告打很兇
神器鐵鍋


標榜熟鐵鍋+沒塗層+來自日本+用完燒乾即可 無需上油
也很輕(32CM不到1KG) 似乎比那些阿媽 火槍 飛機牌....鐵鍋好用多多

有哪位大大有使用過的經驗嗎
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