常常為了一個甜點或料理，買了一袋檸檬，結果只需要一顆…這下好了，其他的檸檬酸溜溜也無法當水果嗑掉，因為本人的胃不太好，以前不懂事，放冷藏以為保存可以長久，發現時已成乾。改放室溫就發霉或變皺..
分享一個好方法讓你可以使用比較久
檸檬清洗完畢後晾乾，然後使用檸檬取皮刀刨下來,5顆檸檬皮+3茶匙的白砂糖混合好冷凍保存。我試過不加糖，只冷凍皮，皮的水份和香氣會被冷凍庫抽乾。
接下來就把檸檬榨汁，然後裝入製冰盒冷凍，冷凍好就可以使用夾鏈袋或可以冷凍的保鮮盒裝著，在非檸檬產季時也可以享受檸檬風味喔！
記得要把檸檬皮和糖混合均勻再冷凍喔！
這是我第一次發文，之後會使用檸檬皮來製作瑪德蓮小蛋糕再來分享製作方法。
