推薦使用透明鍋嗎？

Lalaliujin
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樓主

2019-12-11 17:50

最近有點想入手透明鍋，感覺看得見食材的特點蠻適合新手燉湯的。
目前比較的是康寧餐具的幾款，因為他有蠻多分類的：晶彩、晶華、晶寶、晶鑽，除了價位跟外觀上有些差異，其他實在研究不出來。捨棄中間兩款，目前就是比較晶彩5L跟晶鑽5L這兩系列。

目前我大概知道晶鑽鍋是日本製，晶彩鍋是法國製，其他受熱跟大小差不多，
不曉得除了那些點之外，在實際的使用上有沒有什麼差別？

希望有用過的可以分享一下，感謝～

2019-12-11 17:50 發佈

文章關鍵字透明鍋

Pinky DiDi

Pinky DiDi
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2樓

2019-12-11 18:10

就選喜歡的款式吧，康寧餐具的透明鍋隨便都可以用很久

soziwow

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3樓

2019-12-11 18:59

剛買時天天煮火鍋蠻興奮，
現在已豎之高閣。

Sandwen

Sandwen
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4樓

2019-12-11 19:51

兩款透明鍋都好用，但在溫差級距上有點不同，晶鑽的溫差可以到700度
但從冰箱直接放到瓦斯爐上哪一款都沒問題！

shirying

shirying
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5樓

2019-12-12 11:14

我還真在momo網站上看了半天...外觀的話，晶鑽蓋子握柄是像一顆鑽石，鍋身有線條，晶彩的鍋身是平滑的，喜歡簡單一點就選晶彩吧...再來就價格吧，晶彩比較便宜

Lisa_Hsu

Lisa_Hsu
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6樓

2019-12-12 15:30

我是康寧鍋愛好者
特別是我家不用電鍋煮飯，只用瓦斯爐煮。用玻璃鍋可清楚看到水位變化，非常方便。一旦習慣瓦斯爐煮的味道，大概就沒法回頭用電鍋。因為天天煮飯，所以最常用的反而是康寧1.2L迷你鍋

此外如果你對味道很敏感，也建議用康寧鍋，玻璃鍋不會染味道。食物在不銹鋼鍋放久了，總會染上一些金屬味。燉中藥也很好用

說缺點的話，大概就是慢燉濃稠類的東西(如咖哩)，比WMF燉鍋容易燒焦，但除此之外都很好用

paulabc.wung

paulabc.wung
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7樓

2019-12-13 0:50

建議可到跳蚤市場買一個回來玩玩,我在跳蚤市場買一個滿新的鍋寶不透明的陶瓷鍋才150元,大概有3公升.這種陶瓷類的鍋,是比較不易卡髒東西或殘渣,比較好清洗.但如果你經常使用鋼鐵類的煎匙或湯匙之類的工具烹調食物,敲擊磨損的縫隙依然會出現,所以還是會卡髒東西.這種鍋較重,清洗較不方便.一般碗盤如果碰撞有缺口,丟掉損失不過是幾十元至幾百元.一個康寧5L的,新的要幾千元,如果碰出個裂縫或缺口,你是要丟還是不丟?廚房的工作空間如果是小小的,那真的要很小心!