看了食譜也滿簡單的就來試做看看囉
材料：
鮮奶油100g
奶油10g（可以不加，想要入口即化的感覺可以加）
黑巧克力100g
威士忌 適量
蜂蜜 適量（因為這次用99%巧克力所以放一些些）
防潮可可粉
原本想加白巧克力做另一種版本
後來作罷XDD
這次使用的是99%巧克力
不過巧克力本身不苦，非常香醇好吃
很適合搭配威士忌做松露巧克力
其實作法非常簡單
鮮奶油加熱到小冒泡
等溫度下降到40~45度
將剩下材料加入攪拌到融化就好囉
這次完全就是追求簡便
攪拌好我就直接放模型冷藏定型
推薦矽膠模型
這樣才取得出來不會變形
因為松露巧克力冰過後還是很軟
大約冰三小時就可以拿出來裹可可粉
後來分送給很多朋友吃都說很好吃
而且吃不出來居然是用99%巧克力做的喔
加了一點蜂蜜味道也很搭
包裝起來超可愛
圓形的是因為模子不夠
就用原本的方法用手搓圓XD
