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(紅豆) 請問要如何挑選?

unl7911

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樓主

2019-11-05 17:01

請問要如何挑選, 才能買到那種泡水10小時後, 放進智慧鍋, 選擇豆類按鈕烹煮, 一小時後, 看到那種又大又飽滿的後豆湯呢? 謝謝 (我挑選煮過的好像都只有那種又大又飽滿的 %70 大而已)

2019-11-05 17:01 發佈

文章關鍵字紅豆

chih0106

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2樓

2019-11-05 18:18

unl7911 wrote:
請問要如何挑選, 才...(恕刪)

紅豆泡水放冷凍結冰之後再煮，可以縮短紅豆烹煮的時間。

unl7911

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樓主

2019-11-06 7:57

chih0106 wrote:
紅豆泡水放冷凍結冰之...(恕刪)

天啊還有這一招喔第一次聽到請問您都泡多久呢? 另外泡水後為什麼要放冷凍結冰呢? 謝謝
(我一直以為問題出在紅豆的品質問題上所以試了市場裡許多不同的店家)

chih0106

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4樓

2019-11-06 11:00

unl7911 wrote:
天啊還有這一招喔...(恕刪)

紅豆清洗後直接泡在水裡，水蓋過紅豆的高度，直接拿去冰箱冷凍結冰，要煮的時候直接將結冰的紅豆及冰塊丟入鍋中烹煮即可。

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