• 20

九陽北山電燉鍋開箱試用 燉湯交給它準沒錯!

要讓一鍋美味燉湯誕生,除了新鮮優質食材之外,還需要經過長時間耐心熬煮,才能夠將燉湯的滋味慢慢濃縮成精華。本次要開箱介紹的- Joyoung 九陽北山電燉鍋 (D-35Z2M),不僅是一款專門設計用來燉湯與燉肉的廚房家電,同時還具有不用顧火、受熱均勻與外觀設計漂亮等眾多優點;若你正好喜愛品嚐燉湯,但是又沒有時間可以好好燉煮,那就更需要讓九陽北山電燉鍋來幫忙處理好所有燉湯大小事。



九陽北山電燉鍋的外箱設計走簡約風格,在外箱不僅可以直接看到電燉鍋的完整樣貌,橘色品牌字樣在白色底色之下也變更為醒目。


外箱側面印有電燉鍋的相關規格數據,而煲好湯 更健康的宣傳文字也能讓人一眼就看出,這是一台擅長於煲湯與燉煮料理的電燉鍋。


▋外觀設計與配件


九陽北山電燉鍋的尺寸大小為高24.5公分x直徑寬度25.8公分(包含鍋蓋的高度大約為29公分、包含兩側把手的寬度為32.7公分),陶瓷內鍋的實際大小為高13公分x直徑寬度20.4公分;額定功率500W、額定電壓為110V/60Hz、容量3.5公升、淨重5.5公斤、電源線長度約有100公分。


電燉鍋的完整配件分別有外部機身本體(材質為PP聚丙烯)、觸控式操作面板、內鍋(陶瓷材質)、鍋蓋(陶瓷材質)、使用說明手冊、簡易料理食譜、量杯以及電源線一條。




陶瓷內鍋的最大容量為3.5公升,最低耐冷溫度為攝氏零下20度C,最高耐熱溫度則是可以達到攝氏420度C;由於製作內鍋的主要材質為澳洲頂級鋰輝石,因此也比較能夠承受住冷熱交替時的熱漲冷縮作用,同時也不會輕易出現裂痕。


特別放入一個大小尺寸為寬9.5公分x高12.5公分的玩具公仔來作為比例尺,讓大家可以稍微參考一下陶瓷內鍋的容量大小。


九陽北山電燉鍋的鍋蓋設計也是一大亮點,為了呼應電燉鍋名稱當中的"北山",因此九陽在鍋蓋以及防燙把手的部分,也特別設計成類似山峰的外觀造型,搭配鍋蓋上所配置的三處隆起設計,遠遠觀看時彷彿讓人有種正在遠眺山脈的感覺。(類似的圖案也出現在陶瓷內鍋的鍋子外側)


正因為九陽在這一款電燉鍋的設計方面下了不少苦心,因此九陽北山電燉鍋也在2018年獲得了德國紅點設計大獎的肯定!


從另一個角度來欣賞九陽北山電燉鍋鍋蓋上面的設計,同時也能鍋蓋上面發現一個蒸氣出口!正因為有了這個蒸氣出口的設計,所以當電燉鍋正在進行烹煮作業的同時,就不需要擔心鍋內液體會在燉煮過程當中滿溢出來。


將陶瓷內鍋放上外部機身本體之後,可以看到兩個握把之間的縫隙大約有1.6公分左右!以這樣的寬度來說,不論是只單獨將陶瓷內鍋直接取出,或者是手握外部機身本體的把手,連同內鍋一起進行移動,都不會讓人有不好拿取的感覺,兩種握把的手感都相當不錯且好握;陶瓷內鍋把手(材質為ABS樹脂)與外部機身本體把手(材質為PP聚丙烯),同時都具有防燙作用,即便是以徒手的方式來拿取也沒有問題。


印在外部機身本體上面的灰色品牌字樣設計簡單,同時也提升了不少質感!


▋功能操作


九陽北山電燉鍋的操作面板部分包含有LED顯示面板與觸控式按鍵,按鍵的部分包含有啟動/取消、燉湯、燉肉、燉粥、預約以及增加與減少按鍵。


在每個不同的燉煮模式當中,都擁有各自的預設烹煮時間,除了預設的烹煮時間之外,也可以依照個人的喜好來進行時間的調整(時間增減的基本單位為10分鐘);燉湯的基本預設時間為2個小時、燉肉的基本預設時間為1個半小時、燉粥的基本預設時間為2個小時。預約模式的部分則是以30分鐘作為一個單位(最長預約時間為24小時),不過預約時間所顯示的是烹飪完成的時間,因此在進行預約烹調設定的時候,別忘了要將烹調的時間一起算進去喔!
燉湯模式
燉肉模式
燉粥模式
預約模式
特別補充說明:假設在早上8點出門上班前,想要預約在晚上7點鐘就燉煮好一鍋湯的話,只要將預約模式的時間設定為11個小時(定時時間不能小於燉煮烹調的預設時間,最長定時的時間為12個小時);這樣就可以在晚上7點鐘的時候,獲得一鍋已經燉煮好的美味湯品。

燉湯的基本預設時間為2個小時,經小編實際進行燉湯時間延長的設定之後,發現單次最久能夠進行燉湯的時間為12個小時;但是以一般人的烹煮習慣來說,應該是不至於會需要這麼久的燉湯時間(除非是有特殊的燉湯需求囉)。另外也需要特別注意的是,若是有延長烹煮時間的話,記得要稍微注意一下內鍋裡面的水量變化,以免因為在長時間的烹煮之下,導致內鍋出現了乾燒狀況!


當燉煮工作完成時,機器會自動轉變為保溫模式,每次的保溫時間上限為5個小時,相信絕對足以應付一般家庭的保溫需求。若是在一般待機狀態之下,想要使用電燉鍋來進行其他食物的保溫也沒問題,只要長按啟動/取消按鍵約三秒鐘左右,電燉鍋就可以直接轉變成5個小時的食物保溫模式!

▋烹調實測


這次我將會以香菇雞湯與燉牛腱這兩道料理來進行實測,看看九陽北山電燉鍋在燉湯與燉肉方面的功力到底是如何!燉煮香菇雞湯的食材部分,我分別放入了3隻雞腿、10隻雞翅(僅有中翅部位)、3根紅蘿蔔、適量薑片以及10朵中型乾香菇;只以鹽巴與一點點醬油來進行簡單調味,接著再加入剛好蓋過食材的水量後,就可以準備開始進行燉湯囉~(燉煮香菇雞湯以原廠預設的燉湯模式來進行測試)
香菇雞湯食材
先放蔬菜與雞腿
再放中翅與乾香菇
水分蓋過食材
燉煮完成

在燉湯開始大約過了20分鐘左右之後,我特別使用了熱成像儀來量測一下整個鍋子的溫度,可以看到在外鍋最熱的部分大都分佈在鍋身周圍,最高溫度大約來到攝氏51度C;而鍋蓋與陶瓷內鍋上緣的溫度則比較低,兩者的溫度大約落在攝氏28~32度C左右。


但是在經過烹煮60分鐘之後,外鍋溫度並沒有太大的改變,反而是鍋蓋與陶瓷內鍋的溫度攀升到將近攝氏90度C左右。由此可見,在進行燉煮的過程當中,還是得將電燉鍋放置在不容易被碰觸到的地方,以免會因為不小心接觸到溫度比較高的部分而被燙到了!


燉煮完成的香菇雞湯如下面照片,湯頭味道濃郁且呈現出清澈的湯色,每一口湯都能感受到來自食材所散發出來的甜味,以及淡淡的辛香滋味(辛香味來自薑)。紅蘿蔔與乾香菇都已經燉煮至軟嫩且好入口的質地,而雞腿肉與雞翅中翅雖然還維持著原本的外觀,但是內部都已經燉煮至非常軟嫩,只要使用筷子能夠很輕鬆地將骨肉分離;即便是牙口不好的人也可以放心品嚐。 
湯質清澈
食材燉煮至軟嫩
雞湯輕鬆上桌

當香菇雞湯燉煮完成的時候,電燉鍋就會自動轉變為保溫模式,即便沒有辦法在第一時間就立即享用,但還是可以維持鍋內食物的熱度。


燉牛腱的部分則是使用了紅蘿蔔、牛腱、牛番茄、醬油、糖以及滷包來進行料理製作,同樣也是使用內建的燉肉模式來進行料理燉煮。經過1個半小時的燉煮之後,牛腱肉所呈現出來的肉質軟嫩並帶有些微嚼勁,入味程度還算是蠻足夠的,但若是可以再多燉煮個20~30分鐘,我想應該可以擁有更好的軟嫩度與入味程度。如果不想要縮短燉煮的時間,就可以選擇把牛腱肉切得比較小塊一點來進行燉煮,以獲得較好的燉煮效果;兩種蔬菜都擁有足夠的入味程度與完整外觀,同時也呈現出好咬入口的口感質地,是一道非常下飯的燉肉料理。 
放入所有食材
水分蓋過食材
燉牛腱自己做

經過實際使用體驗之後,小編也特別整理出九陽北山電燉鍋的幾個重要效能提供給大家參考
▶直覺式按鍵設計,操作容易上手
▶只要一個按鍵就可以放心燉煮,不需隨時在旁邊看顧著
▶陶瓷內鍋受熱均勻,所有食材都能獲得較為一致的熟度
▶分離式內外鍋設計便於使用,同時也很容易就能清潔乾淨
▶預約定時功能非常方便,可以在任何想要的時間品嚐到燉湯或燉物料理


小惡魔回文抽獎時間:


看到這裡...相信應該有不少人都想要實際感受一下這台電燉鍋的燉湯功力吧!
因此小編也特別爭取到一台九陽北山電燉鍋要送給小惡魔網友,參加活動的方式很簡單,只要在10月27日以前回覆文章並留下「你最喜歡九陽北山電燉鍋的哪些特色?」就符合抽獎資格。不過也請注意!若是複製貼上別人的回覆內容,會直接喪失抽獎資格喔,請務必發表自己的看法!

獎品是九陽北山電燉鍋一台(市價$3680元),共1個名額。


抽獎回文活動截止時間自即日起開始,至2019年10月27日12:00為止,之後會抽出得獎人並在本篇文章內文更新得獎名單!

◆獲獎名單暨抽獎影片公佈:

獲獎名單(站內ID):
九陽北山電燉鍋得獎者: taiwanhifi

抽獎實況影片:
2019-10-16 9:54 發佈
你最喜歡九陽北山電燉鍋的哪些特色?

在看到這兩點時整個人心癢癢,對於一個不會做菜的男人,一鍵就OK是多麼幸福的事啊
1. 直覺式按鍵設計,操作容易上手
2. 只要一個按鍵就可以放心燉煮,不需隨時在旁邊看顧著
容易清潔 這特色優點十分吸引使用者
你最喜歡九陽北山電燉鍋的哪些特色?

在看到這些特色讓我大大的喜歡
1. 覺得能代替大同電鍋
2. 只要一個按鍵就可以放心燉煮,不需隨時在旁邊看顧著
3.煮好時,那把手能穩穩的取出,大大加分
edlin1981 wrote:
要讓一鍋美味燉湯誕生...(恕刪)
.

你最喜歡九陽北山電燉鍋的哪些特色?

說真的 ~ 外型真的很吸引人! 而且價格也很公道!
做什麼都好,但要懂得快樂!
最喜歡九陽北山電燉鍋的哪些特色?

只要一個按鍵就可以放心燉煮,簡單方便是現代人最需要的啦!
你最喜歡九陽北山電燉鍋的哪些特色?
1. 好看的外型
2. 一鍵煮 方便又安全
最喜歡九陽北山電燉鍋的哪些特色?

1.外觀優雅、潔淨,線條簡約、時尚。
2.功能齊備,無多餘設計。
3.PP與陶瓷內鍋選材合適。
我喜歡九陽北山電燉鍋的特色:
1:陶瓷內鍋,適合燉煮與中藥養生,不怕有重金屬溶出
2:設計人性化,簡單明瞭
3:外觀清爽,適合現代家居設計擺設
你最喜歡九陽北山電燉鍋的哪些特色?


. 只要一個按鍵就可以使用,不需在旁邊看顧著,比傳統瓦斯爐好用太多了
  • 20
限制級
您即將進入之討論頁 需滿18歲 方可瀏覽。
根據「電腦網路內容分級處理辦法」修正條文第六條第三款規定,已於該限制級網頁,依台灣網站分級推廣基金會規定作標示。
評分
複製連結
請輸入您要前往的頁數(1 ~ 20)