Karalla 4.2L 氣炸鍋開箱試用 減油料理輕鬆做

氣炸鍋擁有減脂少油的健康料理效果,因此也成為許多居家料理人的最新寵兒,畢竟能吃得開心又健康的確是一件讓人開心的事啊!繼之前實測過幾款氣炸鍋之後,這次小編要開箱介紹的-Karalla 4.2L氣炸鍋,不僅是日本非常熱銷的氣炸鍋產品,同時也標榜具有減油83%的強大效果。究竟在Karalla 4.2L氣炸鍋的烹調之下,料理能否呈現出媲美油炸處理過後的效果?就讓我們拭目以待吧!



Karalla 氣炸鍋4.2L版本目前是由生活市集獨家代理販售(特別感謝商借),商品外箱為一般常見的紙箱,除了印有氣炸鍋產品的簡單基本資料外,並沒有任何彩色印刷在上面。


開箱後可以看到厚實的保麗龍防護包材,防護包材與紙箱之間的密和度還蠻緊實的,所以在取出氣炸鍋的時候就得要費點力了!若是覺得以垂直方式不容易取出的話,建議可以先將箱子平擺倒放後,以側面拉出的方式將氣炸鍋拿取出來。


隨氣炸鍋所附送的使用說明手冊有日文版與中文版這兩種,另外也有一本中文版氣炸鍋專用料理食譜以及產品保固卡一張。


機身外觀



Karalla 4.2L氣炸鍋的外觀造型簡單,僅以黑色與白色來作為整體的色調搭配,機身尺寸為長33x寬38x高33(單位為公分)、重量約4.5公斤、額定電壓110V/60Hz、輸出功率1230W、電源線長度約100公分左右。


控制面板上面有兩個指示燈號,上面的燈號為加熱指示燈,在進行氣炸鍋料理加熱烹調的時候,此燈號就會自動亮起;下面的燈號為溫度指示燈號,當氣炸鍋一開啟的時候,這個指示燈號也會同時亮起,直到溫度達到設定的數值時,此燈號就會自動熄滅。(加熱指示燈號則是會一直呈現亮燈的狀態,直到烹調結束時才會熄滅)


Karalla 4.2L氣炸鍋在溫度與時間設定方面,是以比較傳統的旋鈕式結構來作為設計,這樣的傳統設計雖然沒有比LCD螢幕與觸控操作面板來得炫麗,不過卻帶給人一種熟悉且懷舊的感受(也比較不容易壞掉),讓我不禁想起早期的居家小烤箱。以時間設定旋鈕上面的數字來看,單次最大可設定的烹調時間為60分鐘,加熱時間一到就會自動斷電;但若是想要額外增加時間的話,也是可以在烹調進行的過程當中,自己手動調整旋鈕來延長烹調加熱的時間。


溫度設定旋鈕的操作與時間設定旋鈕相同,最低烹調溫度為攝氏60度C,最高烹調溫度為攝氏200度C,以這樣的溫度調整範圍來說,已經足以應付大多數料理的需求;只不過在進行溫度微調的時候,可能就需要稍微仔細一點了。由於溫度設定是以旋鈕的方式來進行操作,因此必須以目測的方式來進行調整,加上又沒有太多實際的數值能夠參考(旋鈕上僅有七個數值可供參考),所以在設定其他溫度或微調的時候,可能就沒辦法像電子式的溫度設定那麼精準了。


在溫度設定旋鈕的兩側,印有八種原廠建議的料理時間與溫度設定數值,若是剛好有烹調到這些食物的時候,不妨可以先參考原廠所建議的數值,然後再依照個人的飲食喜好與習慣,來調整出最適合自己的烹調數值。


氣炸鍋底下僅有炸物籃與炸桶這兩個基本配件,目前似乎並沒有看到其他配件的開發!炸物籃桶身與氣炸鍋本體之間的密合度很不錯,加上卡榫設計也蠻緊,所以會需要稍微用力一點才有辦法將炸物籃桶身取出來(雖然比較不容易取出,但相對來說安全性也比較好一點),這個部分需要習慣一下。


氣炸鍋本體的兩側與背面都設置有散熱口,雖然不至於會散發出太高的溫度,但是在進行加熱烹調的時候還是要避免太靠近這兩個地方,以免不小心被燙傷了。
側面
背面

將炸物籃桶身取出之後,也特別拍下加熱器的結構給大家參考一下!


取下氣炸鍋桶身之後,讓我們先來看一下特別設計在把手上面的防護透明蓋!在這個透明蓋的底下配置有炸物籃取出鈕,而防護透明蓋的最大作用,就在於防止不小心誤觸炸物籃取出鈕的狀況發生;畢竟在剛烹調完成時的炸物籃溫度非常高,若是不小心誤觸取出鈕而導致炸物籃鬆脫,可能就會造成難以想像的燙傷傷害。


將防護透明蓋向上推出之後,才有辦法可以接觸並按下炸物籃取出鈕!


下面照片的左邊為炸桶,右邊為炸物籃,炸物籃的實際可容納食材的尺寸為長21x寬19.5x高9。(單位為公分)


炸物籃設計算是Karalla 4.2L氣炸鍋的一個小亮點,有別於一般氣炸鍋炸物籃僅有底下孔洞的設置,這台氣炸鍋炸物籃的四周另外配置有鏤空葉片設計;根據原廠所提供的資料來看,鏤空葉片的設置能夠讓機身內部的熱循環更為全面,不僅能讓食材的受熱更為均勻,同時也能達到更好的加熱烹調效果。


氣炸鍋炸物籃底下的孔洞分佈如下面照片所示,以長21公分x寬19.5公分的烹調加熱面積來說,要處理一般小家庭(人口數約為3至4人)所需要的食材份量應該是游刃有餘!


料理實測



這次小編準備了冷凍薯餅、雞腿排以及地瓜這三樣食材來進行Karalla 4.2L氣炸鍋的料理實測,看看氣炸鍋在覆熱冷凍食品與烹調生鮮食材上的效果會是如何。一開始先以冷凍薯餅來暖暖身,以一般市售冷凍薯餅的大小來說,Karalla 4.2L氣炸鍋一次可以放進五片薯餅來進行加熱烹調;這樣的容量絕對足以應付一般小家庭的食用需求。


冷凍薯餅的氣炸鍋加熱溫度設定為攝氏200度C,加熱時間則是設定為12分鐘,以這樣的溫度與時間所製作出來的薯餅狀態相當不錯,和一般油炸之後的薯餅口感幾乎一模一樣。
設定溫度時間
薯餅熱騰騰出爐
每一面都酥脆

經過氣炸鍋處理的薯餅每一面都很酥脆,內部也呈現出軟綿好入口的狀態,不僅維持住與油炸相同的口感質地,整體的油膩感也大幅降低了不少。


地瓜的部分則是準備製作成炸地瓜片!將地瓜外皮削除乾淨,再將其分切為厚度約0.1~0.2公分左右的厚度即可;準備開始進行烹調之前,只要加入一點點鹽巴進行調味並攪拌均勻,就可以放入氣炸鍋準備進行烹調。依照專用食譜上面的建議,必須先以攝氏190度C的溫度進行5分鐘預熱,接著就能夠再以相同的溫度進行加熱烹調;第一階段加熱時間為10分鐘,待烹調時間完成時,要先取出地瓜片並稍微攪拌一下,只要再進行第二階段的5分鐘加熱烹調,就可以製作出外圈酥脆且不油膩的炸地瓜片囉~
地瓜切成片狀
加入適量鹽巴攪拌均勻
炸地瓜片完成品

最後則是以雞腿排來作為結尾,雞腿排的加熱溫度為攝氏200度C,需要先進行5分鐘的預熱之後,才可以開始進行正式加熱烹調。以相同溫度先將帶有雞皮的那一面加熱6分鐘,接著把雞腿排翻面之後再加熱6分鐘,就可以獲得表面上色漂亮且熟透的雞腿排。(可惜雞腿排邊邊比較薄的地方還是有點過焦)
一次可放四片雞腿排
雞腿排料理成品

雞腿排烹調完畢之後,也可以在氣炸鍋的炸桶裡面發現不少被逼出來的多餘油脂,看來這台氣炸鍋的減油功力的確是不容小覷。(四塊雞腿排所逼出來的油量還真不少啊)


實際使用過Karalla 4.2L氣炸鍋之後,我個人覺得整體加熱效果其實還蠻不錯的,雖然在操作旋鈕設定溫度的時候,多少還是會讓人感到有些不方便(因為在沒有數字的輔助之下,就必須多花一點時間來調整並確認有轉到想要的加熱溫度),不過炸物籃四周圍鏤空葉片的特殊設計,不僅能夠讓熱對流更為均勻,同時也能讓食物獲得更為全面的受熱,多少也補足了旋鈕設計上的小小缺憾。

另外要提到的是,由於氣炸鍋在剛開始加熱的時候,熱度並沒有辦法一下子就提升至設定的溫度。所以還是建議必需要先進行預熱之後,再開始進入正式的加熱烹調;若是覺得預熱太麻煩,就只好自行彈性調整(延長)加熱烹調的時間了!

看完本篇文章介紹後,有意想要入手Karalla 4.2L氣炸鍋的人,可以直接前往生活市集查詢相關的販售消息喔~
2019-10-04 9:29 發佈
感謝分享 <3
看起來好可口
最近也在觀察這玩意,上班還要兼顧小孩健康,真的是蠟燭兩頭燒。
感謝樓主分享~手刀下單~
最近氣炸鍋也太紅了吧!!
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