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白米混糙米?

最近開始健身運動在控制飲食
想把碳水的熱量壓低些
開始把平常吃的白米飯改成糙米來吃
也會有更好的纖維質且健康
可是吃起來好不習慣XD
有人會用白米混糙米來煮嘛
有沒有推薦的比例或好吃的糙米?
2019-09-18 10:26 發佈
鳥屎哥 wrote:
最近開始健身運動在控...(恕刪)

比例可自己調配,沒有標準。
糙米較硬,要白米和糙米軟硬較一致,糙米先浸泡兩個小時。
我試過白米和糙米一起浸泡,也OK。
有時沒時間浸泡,白米+糙米不浸泡直接一起煮,也是照吃。習慣就好。
白米3糙米1,我家小孩可以接受這樣的比例糙米飯
習慣是需要時間來改變
您可漸進式增加糙米的比例

一開始我是 1:1
現在都已經習慣吃全糙米了
家裡因為有多的白米
所以一直混著糙米吃十幾年了
多半都是1:1銷白米
比例隨你高興
純糙米也很好吃

個人是偏向吃長米
喜歡粒粒分明的口感
圓米就會比較糊一點
這點每個人喜歡的不一樣
看你自己喜好
因為喜歡偏硬口感
所以都是洗完直接煮
沒在浸泡的

既然提到健身
那可以估狗一下抗性澱粉
個人是很習慣這樣子煮好的飯冰箱直接拿出來吃不再加熱
皇家穀堡的糙米我覺得蠻好吃的,1杯米,1.7杯的水 就不會那麼硬澀蠻軟Q的喔
我都直接用瓦斯爐煮飯,糙米會變得比白米還好吃
我家是煮糙米和白米各一半,
米洗好後浸泡半小時才用電鍋蒸,
這樣很好吃喔~
之前試過混米但後來覺得麻煩..
就直接煮了,煮的水份要抓到1.5 (1.9 我的糙米常留下水沒吸進去)
煮的時間要加倍到兩杯水的時間(大同電鍋)
一段時間不碰..最近是買了軟糙米..
不過還沒開封..
鳥屎哥 wrote:
最近開始健身運動在控...(恕刪)


每個人口味不同,你自己調配看看唄
最健康的當然是純糙米啦
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