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麗克特迷你冰淇淋機 隨時享受自製冰淇淋的樂趣

來自日本的迷你家電品牌麗克特(recolte),自從以熱壓三明治機打響知名度之後,就在迷你小家電的市場上佔有一席之地。本次小編將要開箱的麗克特迷你冰淇淋機,不僅具有約21.5公分的超小尺寸,同時也能夠使用自己喜愛的材料,製作出美味冰淇淋。喜歡吃冰淇淋同時又很愛宅在家裡不出門,有一台麗克特迷你冰淇淋機倒是很方便!



麗克特迷你冰淇淋機分別有珊瑚綠與珊瑚粉這兩種顏色可以挑選,可愛的配色與造型,相信一定能夠擄獲女性朋友與小孩子的心。


麗克特迷你冰淇淋機的完整樣貌如下面照片,冰淇淋機的尺寸為寬14x深10.5x高21.5(單位為公分),而其他的規格數據為容量400ml(單次處理最大容量為200ml)、額定電壓AC 110V/60Hz、消耗功率9W、重量約860公克以及115公分的電源線(電源線與主機連接在一起)。


迷你冰淇淋機的構造簡單,由左至右分別為杯子底座、專用冰桶以及冰淇淋主機(包含電源開關在其中)。只要將這三個部分組合在一起,就是一台具備製作冰淇淋的小小家電囉~


隨機器附贈的配件分別有使用說明手冊、攪拌槳、專用勺子以及麗克特冰淇淋食譜。


在剛買回家又還不熟悉麗克特迷你冰淇淋機的時候,這份冰淇淋食譜就顯得非常重要了!只要準備好食譜上面所記載的詳細食材種類與份量,並且按照食譜的比例配方來進行組合與攪拌,就能夠自己在家製作出美味的冰淇淋。
食譜種類豐富
香草冰淇淋食譜

冰淇淋主機上面僅有一個電源開關的設計(電源開關只有開啟與關閉功能),就算是讓小朋友來進行電源開關的操作切換,也是沒有問題的喔。


專用冰桶的使用方法也不會太困難,只要將專用冰桶先放入冰箱冷凍至少14至16個小時以上,等到需要製作冰淇淋的時候,再拿出來放在杯子底座上面使用就可以了。不過要特別提到的是,因為專用冰桶屬於消耗品,所以當專用冰桶的表面有了明顯刮痕,或者是出現一些無法清潔的髒汙時,可能就需要依照麗克特原廠的建議,另外再購買新的專用冰桶來使用。


專用冰桶為兩層式的設計,將冰桶拿起來稍微搖晃一下,可以感受到在夾層當中隱藏有一些液態冷卻劑,而這些冷卻劑也是製作冰淇淋時,不可或缺的重要輔助。另外必需要注意的地方是,在冰鎮專用冰桶的時候,記得一定要把專用冰桶以直立的方式來進行存放(專用冰桶內部也不能放置任何物品與蓋上蓋子),這樣不僅可以避免冷卻劑出現散佈不均勻的狀況發生,同時也能確保專用冰桶能夠正確地發揮應有的效果。


當所有需要製作冰淇淋的材料都準備好之後,只要將攪拌槳直接安裝在主機底下的凹槽,就可以隨時準備開始進行冰淇淋的製作。


攪拌槳與主機連接在一起的狀態如下面照片所示,雖然攪拌槳只是以插入的方式來進固定,但其實還算是蠻穩固的,完全不用擔心會有鬆脫的狀況發生。


當攪拌槳安裝完成並且也準備好冰淇淋的材料之後,只要把主機放置在專用冰桶的上面,就可以接上電源開始準備攪拌製作冰淇淋囉~~~


依照麗克特所附上的冰淇淋食譜配方,就讓我們先來製作最基本的冰淇淋吧!由於手邊沒有香草精的關係,因此我選擇使用蜂蜜來作為替代,基本上只需要準備雞蛋一顆(僅使用蛋黃)、砂糖(兩大匙)、蜂蜜(適量)、鮮奶(30ml)以及鮮奶油(100ml),就可以利用迷你冰淇淋機把牛奶冰淇淋製作出來囉。


將蛋黃與白砂糖先加入適當大小的容器之後,就可以先將蛋黃進行攪打至呈現出白色的狀態為止,但是在這個步驟當中,建議要使用隔水加熱的方式來攪打蛋黃,這樣才能利用較高的溫度來進行殺菌。等到蛋黃攪打完成並放涼之後,就可以陸續加入其他需要的材料。攪打蛋黃至呈現出白色狀態會需要一些時間,建議可以使用電動攪拌器來進行操作,以免會在這個部分花費掉太多的時間。(使用徒手攪打的方式當然也可以,只不過會花費更多時間就是了)

補充說明:蛋黃所內含的卵磷脂具有乳化劑作用(天然乳化劑),因此在製作冰淇淋的材料當中加入蛋黃,就能更有助於冰淇淋成品的凝固;若是選擇不使用蛋黃也是可以的,只是整體的凝固乳化效果就不一定會那麼好了。

將所有需要的材料都均勻混和攪拌在一起之後,就可以從冰箱將放在冷凍庫的專用冰桶取出,然後盡量在最短的時間之內,將牛奶冰淇淋的混和液倒入專用冰桶裡面。


由於專用冰桶的溫度非常低,因此也可以看到一些稍微噴濺在專用冰桶壁面上的冰淇淋混和液,已經出現了凝結的狀態,這也讓我對於等等將會製作出來的冰淇淋成品有了不小期待。


將主機直接覆蓋在專用冰桶上面之後,就可以按下啟動開關來進行牛奶冰淇淋的製作!不過在準備製作冰淇淋之前,我個人建議要準備一個計時器(或使用手機碼錶計時也可以)在手邊,這樣才有辦法可以精準掌握製作冰淇淋的時間。以這次小編所準備的材料份量為基準,大約會需要20分鐘左右的時間,就能夠製作出質地滑順的牛奶冰淇淋囉。

特別提醒:依照使用說明書上面的建議,主機單次連續使用時間不要超過30分鐘,以免機器負荷過大而導致運作停擺。

冰淇淋機大約運轉10分鐘左右的時候,我偷偷將主機上蓋拿起來觀察一下內部的狀況,沒想到已經出現了一些類似冰淇淋的固態物質,只不過這些材料還處於比較濕軟滑順的狀態。順帶一提,按照麗克特原廠的建議,準備要用來製作冰淇淋的材料,建議要先放到冰箱冷藏至少兩個小時,這樣才比較能夠讓冰淇淋的製作過程更為順利,同時也能夠呈現出質地比較好的冰淇淋。


差不多經過20分鐘左右的運轉攪拌,牛奶冰淇淋也差不多製作完成啦!直接將主機的電源關閉之後,只需要直接把主機拿起來,就可以看到已經凝結成固狀的冰淇淋。牛奶冰淇淋所呈現出來的質地與口感,幾乎就與一般市售的冰淇淋差不多,隱藏在其中的淡淡蜂蜜香氣,則是適時地緩和膩口的感覺;若真要說有什麼不同的地方,那就是自己製作的冰淇淋融化速度實在是非常快,即便是待在冷氣房裡面,還是很快就開始出現融化成為液體的狀態了。(這也是沒有其他化學添加物的最好證明)


要取出冰淇淋的時候,可以使用隨機器附贈的專用勺子,先將堆積在攪拌槳上面的冰淇淋全都先刮除下來,接著再將附著在專用冰桶壁面上的牛奶冰淇淋也刮除下來即可。若是不太在意冰淇淋外觀的話,其實就可以直接開始大快朵頤囉~但如果想要冰淇淋外觀也是賞心悅目的話,就可以先準備好一個冰鎮過的容器,讓刮除下來的冰淇淋可以暫時先擺放在其中,等到冰淇淋都取出之後,再來進行最終的外觀調整與裝飾。


看看玻璃杯裡面的冰淇淋狀態,就不難了解到其融化的速度之快,才一下子的時間就已經出現不少融化成為液體狀態的冰淇淋液了。(所以就別在意什麼外觀了,趕快大口吃下去比較重要啊)


除了牛奶冰淇淋的製作之外,我也另外準備了其他材料要來製作巧克力冰淇淋!在製作材料準備方面,為了可以節省更多前置作業的時間,所以我只使用了鮮奶油(100ml)、鮮奶(50ml)以及巧克力醬(3大匙)這三樣材料來進行冰淇淋製作,並沒有參考麗克特原廠所提供的食譜。

補充說明:若是不喜歡現成巧克力醬的味道,也可以選擇購買一般巧克力磚或巧克力球,然後再將其融化成為液體巧克力來進行使用;只是這樣的作法會比較耗費時間與心力囉。

將所有的材料都均勻混和攪拌之後,就可以按照同樣的模式,將冰淇淋混和液倒入已經冰鎮好的專用冰桶裡面,接著就可以開始製作巧克力冰淇淋啦!不過有一個要特別注意的小地方是,因為我所使用的巧克力醬是內含有顆粒的質地,因此在進行混和攪拌的時候,也要再次確認巧克力醬是否已經有充分地均勻混和。


同樣經過20分鐘左右的攪拌製作之後,巧克力冰淇淋也順利製作完成啦!巧克力冰淇淋的質地比添加蛋黃的牛奶冰淇淋還要軟一些,融化成為液體的速度同樣也是非常快,不過在巧克力醬的加持之下,整體的味道呈現還蠻不錯的,可以感受到濃郁的巧克力風味,以及隱藏在其中的脆口顆粒。


老話一句,製作完成巧克力冰淇淋還是要盡快開始享用,以免它一下子就融化成為液體的狀態了


最後也放上一些特別注意事項,只要避免以下這些情況,基本上就不會有什麼問題囉~
◎材料總量要控制在200ml以內,以免會因為拌入空氣,而造成體積膨脹過多而滿溢出來。
◎固態食材必須分切成5mm以下的大小,以免攪拌槳會無法操作。
◎專用冰桶要以直立存放的方式冰鎮。
◎含有大量水分的材料請勿冷凍,結冰會影響攪拌槳的轉動。
◎單次使用主機連續運轉的時間請勿超過30分鐘。
◎專用冰桶使用過後,必須等到冷卻劑完全液化時,才能再次放入冷凍存放使用。

以這次實際使用麗克特迷你冰淇淋機之後的感受來說,其實我個人覺得還蠻適合家中有小孩的家庭使用;一方面是可以自己掌握製作冰淇淋的材料來源,另一方面則是可以藉由製作冰淇淋的過程,讓孩子一同參與其中並增加親子之間的互動與情感,一舉數得。


▌回文抽獎活動


喜愛吃冰淇淋的人照過來!這次我們同樣也請廠商提供一台麗克特迷你冰淇淋機給大家抽獎,只要在本篇文章底下回覆留言參與討論,就有機會可以獲得麗克特迷你冰淇淋機,享受自己在家親手製作冰淇淋的樂趣。

活動規則:


只要在回覆文章並留下「我最喜歡麗克特迷你冰淇淋機的哪些特色?或是希望還可以推出哪些顏色的冰淇淋機」就符合抽獎資格。不過也請注意!若是複製貼上別人的回覆內容,會直接喪失抽獎資格喔,請務必發表自己的看法!

獎品是麗克特迷你冰淇淋機湖水綠一台(市價$1690元),共1個名額。


抽獎回文活動時間自即日起開始,至2019年9月22日12:00為止,之後會抽出得獎人並在本篇文章內文更新得獎名單。
2019-09-13 9:31 發佈
我最喜歡麗克特迷你冰淇淋機小巧可愛的外型,且功能兼具,做出來的冰淇淋跟外面賣的一樣,衛生又美味,如果夏天擁有它,一定會有很多樂趣!~
又可以抽獎了


1.
我最喜歡麗克特迷你冰淇淋機的哪些特色:
當然就是冰淇淋可以自己作,而且不佔空間喔!

2.
或是希望還可以推出哪些顏色的冰淇淋機:
不銹鋼金屬外殼!
「最喜歡麗克特迷你冰淇淋機的哪些特色?或是希望還可以推出哪些顏色的冰淇淋機?

最喜歡的特色是體積小攜帶方便,希望能推出夜幕綠顏色!
我最喜歡麗克特迷你冰淇淋機的哪些特色?
小巧方便
或是希望還可以推出哪些顏色的冰淇淋機
最好內膽是不銹鋼
我最喜歡麗克特迷你冰淇淋機的哪些特色?
方便做天然冰淇淋機

或是希望還可以推出哪些顏色的冰淇淋機。
希望有玻璃的
我最喜歡她的外型跟功能
我最喜歡她輕巧方便的特點
夏天自己做清涼的冰品
方便又衛生
太讚了
希望能多推出清爽藍色系
夏天看起來更加清爽
a.我最喜歡麗克特迷你冰淇淋機的哪些特色?
隨時想吃冰淇淋就可馬上做。
b.或是希望還可以推出哪些顏色的冰淇淋機

可以出一些馬卡龍色系的,會很不錯喔!
我最喜歡麗克特迷你冰淇淋機的哪些特色?
方便使用攜帶方便

或是希望還可以推出哪些顏色的冰淇淋機。
希望有金屬色的冰淇淋機
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