如題！
從事水產業近5年！一直以來都是使用公司提供的正本系列刀具！
最近興起想買把自己的刀具的想法，店內最常處理的魚是鮭魚、海鱺、紅甘、及各種丸魚，請問各位有推薦的刀嗎？
目前想買的是適合三枚切的牛刃，以及生魚片刀，牛刃預算大概是4～5K，生魚片刀預算為5～7K左右！
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