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想吃多少就切多少 IKINARI STEAK 亞洲首間海外分店正式進駐南港 CITYLINK

我比較好奇的是,形狀不規則的原肉,是要怎麼精準切出指定的克數?

(我知道國外有些專業的肉品廠商有使用科技設備輔助...)
酷~~感謝分享~~吃多少切多少~~
ninjagtr2002 wrote:
我比較好奇的是,形...(恕刪)

ninjagtr2002 wrote:
我比較好奇的是,形狀...(恕刪)

應該也只能大概 切下去不能改之類的吧~? 我猜啦!!

ninjagtr2002 wrote:
我比較好奇的是,形...(恕刪)


No.....沒有準確的200g or 300g
根據我在東京車站 Ikinari Steak店的經驗, 廚師經驗很豐富, 要300g 實際切出來差異不大(不會變成250g這樣)....但是310g是有可能的
因此切完後直接秤重, 然後寫單子告知多少錢

也可以直接跟他說要更厚, 他下刀前會比給你看....你可以跟他說...再大一點^-^
這樣比較合理一些...

其實說穿了,跟去傳統市場豬肉攤買豬肉差不多嘛

jhlien wrote:
No.....沒有...(恕刪)
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