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想吃多少就切多少 IKINARI STEAK 亞洲首間海外分店正式進駐南港 CITYLINK

在日本擁有超過450間以上分店的連鎖牛排名店-IKINARI STEAK,以較為便宜的價格為主要賣點,對於許多喜愛大口吃牛排的人來說,這裡可以說是食肉者的天堂啊。而IKINARI STEAK也選擇在今年度,於台北南港的CITYLINK開設亞洲首間海外分店;想要滿足大口吃肉的慾望時,IKINARI STEAK絕對是非常棒的選擇。



IKINARI STEAK座落在南港CITYLINK B棟的一樓,位置並不會很難找!只要看到門口排隊人數最多的那一間餐廳,就代表準備大口吃肉的時間到啦。


從餐廳門口往店內望去,可以直接一眼看遍整個用餐空間,雖然每張桌子之間的距離稍微有點近,但是整體的空間感還算是蠻開闊的。雖然中間兩排的座位多是以兩人桌為主,不過還是具有彈性調整的空間,就算是比較多人一起前往用餐,也可以在短時間之內就將這些桌子合併使用。


餐廳的兩邊牆面上,放有紅酒與啤酒的餐食搭配推薦,若是正好有飲酒習慣的話,不妨可以參考一下這邊的推薦酒單!(不過還是要記得,開車不喝酒,千萬別酒駕)



一般的四人座位與兩人座位照片如下,桌面上除了放有防止被油噴濺的圍裙(桌上白色的那一大塊)、刀子、與叉子之外,另外也擺放有一盤各式調味料,讓每個人都可以依照個人喜好來搭配牛排一起享用。


餐廳另外也有沙發座位區的設置喔!


放在桌面上的醬料盤當中,分別有綠芥末、黃芥末、蒜泥、TABASCO、和風醬汁、胡麻醬汁、醬油、黑胡椒以及秘製牛排醬汁等選擇,可以搭配出來的味道非常豐富。


IKINARI STEAK的重點區域,就是這個非常吸引人的切肉區啦!只要拿著標記有桌號的小卡片,就可以直接前往這個區域,進行最重要的牛排部位挑選與重量抉擇;所有的牛排都可以依照個人想要吃的重量來進行分切,只要與專門分切牛肉的師傅溝通好,就會在你的面前直接分切牛肉並秤重,讓消費者可以直接了解自己所吃下的牛排份量與價格。


透過磅秤上面的螢幕資訊,就可以同步看到自己即將吃下的牛排重量與價格,這樣就不用擔心身上的錢帶不夠啦XD


隨著開店的時間即將到來,現場所有的服務人員與廚師都會先集合起來,在一連串的精神喊話與互相打氣加油之後,IKINARI STEAK就會準時開門迎接顧客。(非常重視日本服務業準時的精神)


由於所有的牛排都是以現點現切現煎的方式來提供,所以就會需要稍微有點耐心來等待自己的牛排上桌;雖然等待的時間總是讓人覺得難熬,不過可以品嚐到新鮮且物有所值的牛排,相信這樣的等待是值得的。


隨著點餐的客人越來越多,負責燒烤牛排的師傅瞬間變得非常忙碌,一次要照顧這麼多牛排的燒烤烹調並不容易,足見師傅的烹調功夫了得。


緊鄰燒烤區域的鐵板加熱區(擁有獨家紅外線偵測技術),也陸續開始放上相關配菜來進行準備,待牛排燒烤完成之後就可以立即上桌。


現場所提供的牛排部位與一公克價格都詳細標記在菜單上面,在挑選肉品的時候,就可以先稍微計算一下大概會花多少錢囉~~~


這次我挑選的牛排有紐約客牛排(每一公克售價為1.9元),以及F1日本國產沙朗牛排(每一公克售價為6.6元),而兩塊牛排的份量都是分切300公克左右。


在等待牛排燒烤的同時,我也另外選擇了牛肉清湯與白米飯(適合搭配一些秘製牛排醬汁)來作為搭配,若是有帶小孩一起來用餐的話,IKINARI STEAK同時也提供有兒童餐具可以使用。


紐約客牛排的表面帶有明顯的燒烤香氣,而漂亮的燒烤烙痕在視覺上也加分了許多。


隱藏在牛排底下的配菜有綠花椰菜、玉米粒以及洋蔥,這些蔬菜除了能夠品嚐到其原味之外,在經過鐵板的加熱之後,也會呈現出一些熟悉的焦香風味。


以IKINARI STEAK的牛排燒烤標準來說,這邊所提供的牛排熟度大多為三至五分熟,若是對於熟度有特別需求的話,記得要在分切牛排的時候先行告知師傅,這樣就可以品嚐到自己所喜歡的牛排熟度囉~紐約客牛排的肉質紮實且帶有些微嚼勁,如果是牙口比較不好的人,可能就要考慮挑選其他較為軟嫩的部位來品嚐;每一口牛排不僅可以感受到飽滿的肉汁,同時也都散發出燒烤後的微微焦香,搭配上具有酸、甜、鹹三種風味融合在一起的秘製牛排醬汁,更能讓整體的風味提升不少。


F1日本國產沙朗牛排的肉塊看起來更具份量感,看著漂亮烤痕與充滿肉汁光澤的牛排表面,讓人忍不住想要立即大快朵頤。


F1日本國產沙朗牛排的肉質軟嫩且油花分佈比例較高,每一口不僅都能感受到肉汁與脂肪所汨流出來的水分,同時也可以品嚐到牛肉具有厚度的飽足感。


我特別再從另一邊分切幾刀來觀察,發現整塊牛排的熟度非常均勻,並沒有因為厚薄度的關係而出現差異!如果覺得這樣吃下來會有點膩口的話,我個人推薦可以搭配綠芥末與秘製牛排醬汁一起食用,不僅可以達到解膩的效果,同時也能為牛排帶來其他的風味感受。



IKINARI STEAK自即日起開始,就會在南港CITYLINK正式營運,若是擔心排隊的人潮眾多,我個人建議還是要提前去排隊(畢竟這裡的牛排都是以現點現切現煎的方式來提供),這樣就可以盡快品嚐到物有所值的美味牛排囉~以我這次所分切點選的兩種牛排份量來說,其實很適合一家三口的小家庭一起享用,以份量上來說已經算是非常足夠了;若是剛好食量比較大一點的話,也可以再多點另外一塊牛排,來感受一下不同牛排部位所呈現出來的滋味。
2019-06-10 11:00 發佈

edlin1981 wrote:
在日本擁有超過450...(恕刪)

看起來好好吃的牛排呀

三角鐵 wrote:
看起來好好吃的牛排...(恕刪)
對於喜歡吃牛排的人來說,我個人覺得會在這裡吃得很開心啊!
如果家人不吃牛的話

請問這邊還有甚麼肉品可選擇?

cola96684 wrote:
如果家人不吃牛的話...(恕刪)
目前僅有提供牛肉而已,若是想吃其他肉類可能就沒有辦法了!
那如果想吃三種不同部位的,可以都切100克這樣嗎?(一人)
tigerkuo55 wrote:
那如果想吃三種不同...(恕刪)
只要鐵板擺得下基本上應該都是可以的啦!

edlin1981 wrote:
只要鐵板擺得下基本...(恕刪)



菜單上不都寫了有最低要點200公克了嗎

還盤子擺的下咧 擺不下就不賣你了嗎

edlin1981 wrote:
在日本擁有超過450...(恕刪)


從照片來看......這個價錢看起來可以
跟東京車站的價錢差不多.......只是一個是美國牛, 一個是日本牛^-^

nicole543543 wrote:
菜單上不都寫了有最...(恕刪)
感謝您的回應,雖然菜單上的確是有建議的公克數,但這是因為餐廳是以提供厚切牛排為主,為了提供較好的品嚐體驗才會有建議的公克數(這也和牛排厚度有關係)。若是真的想要吃低於建議的公克數是沒有問題的!
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