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不小心發明了一種全新豆花吃法,好好吃怎麼辦?

最近越來越熱,眼看又要到熱死人的季節
代表最常滿足口腹之慾的食物也要跟著換季了呢

自己冬天最愛喝杏仁茶,偶爾配上油條
或是自己泡熱騰騰的杏仁牛奶來暖胃
這兩種的傳統的吃法,相信大家應該都不陌生吧!

但是夏天就不一樣了
夏天比冰品更好的選擇,就是要吃冰涼的豆花!
(而且剛好朋友帶台中有名的周記豆花XD)

但那天忽然靈光一閃,既然喜歡喝杏仁又喜歡吃豆花,那我怎麼不乾脆把兩者加在一起呢?

當然,自行製作豆花難度太高了,這部分交給周記豆花就好XD
不過泡出一杯好喝的杏仁茶,一定是自己親手熬煮,也是非常重要的步驟哦(明明就是沖泡XD,不過有手作的溫度在裡面,心靈層面享受起來的感受絕對不一樣)

首先,往杯子裡面加入適量的杏仁粉(自己習慣大約是兩匙)
不小心發明了一種全新豆花吃法,好好吃怎麼辦?

然後緩緩沖入七分滿的熱水,看著杏仁粉緩緩溶解在熱水之中
不小心發明了一種全新豆花吃法,好好吃怎麼辦?

接著輕輕的攪拌,讓剩餘的杏仁粉可以均勻的與熱水合而為一
不小心發明了一種全新豆花吃法,好好吃怎麼辦?

接下來準備好喝的牛奶(呼籲大家記得支持正確的品牌XD),倒入杏仁茶之中
自己採用的比例大約是7:3/杏仁:牛奶
不小心發明了一種全新豆花吃法,好好吃怎麼辦?

以上前置作業完成了,接下來登場的就是夏天清涼好朋友:豆花!

看看這令人心花怒放的組合,我還沒吃之前就開始佩服自己的絕妙點子XD
不小心發明了一種全新豆花吃法,好好吃怎麼辦?

再給周記豆花一張特寫XD
相信吃過的人都給滿分,真心推薦哦
不小心發明了一種全新豆花吃法,好好吃怎麼辦?

剩餘的步驟就很簡單,將剛剛泡好杏仁牛奶溫柔的倒入冰豆花裡
不小心發明了一種全新豆花吃法,好好吃怎麼辦?

看著杏仁牛奶在豆花深褐色的糖水中逐漸暈開,最後變成一個漂亮的奶茶色
就大功告成了哦!
不小心發明了一種全新豆花吃法,好好吃怎麼辦?

總結一下杏仁牛奶豆花的感想:

整體搭配起來很順口,豆花原有的糖水跟杏仁牛奶混在一起味道很自然
有淡淡的杏仁香跟奶香,但豆花的原味又沒有整個被拉走
搭配起來真的好好吃!(我原本是對自己的廚藝沒什麼信心…...)
應該是歸功於現成的好吃豆花+沒有風暴事件的牛奶+沒有香精味的杏仁茶

雖然媽媽說沒有牛奶應該會好一點,不過每個人口味不同啦
我自己是滿喜歡這樣的搭配,而且我在外面還沒看過這樣的吃法,可以說是我發明的嗎XD
總之,第一次製作杏仁牛奶豆花,成功!

以後夏天就可以吃杏仁牛奶豆花來追劇了XD
另外請大家手下留情不要爆雷,紅很久的權力遊戲我最近才從第一季開始看……
不小心發明了一種全新豆花吃法,好好吃怎麼辦?

不過還是在這裡很弱的問一句,大家有沒有夏天豆花特殊的吃法或杏仁茶夏天比較清爽的料理方式呢?跟Ned Stark一樣,我想好好學!
2019-05-23 22:03 發佈
文章關鍵字 豆花吃法
Angel Michaire wrote:
最近越來越熱,眼看...(恕刪)


杏仁入奶要看人,那個味道不是每個人都能接受
我從小就愛偷吃萬歲牌杏仁果零食,但是杏仁做成調味奶類就不是同一回事了

小時候光泉調味乳就有做一款杏仁口味的,當時光泉調味乳是半圓形保麗龍包裝,藍色印刷
第一次喝的時候一口就不喝了,那味道根本不能接受

後來長大了一點喝到早餐店的杏仁豆漿,
我就很好奇怎麼當時的早餐店豆漿加了杏仁卻都不必講的,這些豆漿店我就沒再去過
倒是現在的傳統早餐店都沒有加杏仁粉的豆漿了,有些做兩種口味的會特別標示

我從小到大都很愛喝鮮奶和豆漿,開始喝咖啡後也常常用豆漿替代鮮奶,甚至牛奶豆漿入菜
但是杏仁口味的豆漿牛奶實在難以接受,那對我來說就像是腥味。

--

推薦幾個吃法給你試試好了

巧克力
市售巧克力隨便什麼牌子,取半條
加一點水煮熱融化,澆在豆花上試試
建議找有堅果顆粒內餡的巧克力,別用內餡中糖漿比例太多的巧克力
用可可粉+敲碎成小顆粒的堅果也行

煉乳
買豆花時請老闆不要給太多糖水
回來後改用稀釋的煉乳,那是另一個層次的體驗

紅豆泥、綠豆泥
家裡剛好有紅豆綠豆湯?
把紅豆或綠豆舀一湯匙出來倒進去。

鹹酥零食
任何一種酥脆的零食,例如洋芋片、多力多滋..這種以鹹酥為主的零食
稍微壓碎成碎末丟進去豆花裡
你會發現買什麼豆花都不要緊,要緊的是加上這些東西後買什麼豆花都進化了



別怕,我跟你一樣是壞人。

Angel Michaire wrote:
最近越來越熱,眼看...(恕刪)

快去申請專利 改天我在家裡來試試這口味
發明倒是難說
吃法倒是差不多
以前還在煮豆花時直接加大杏仁粉的量
成型後再加到糖水跟牛奶

tian wrote:
杏仁入奶要看人,那...(恕刪)


周遭也有很多完全不敢碰杏仁的,但我自己是還好
你那三種吃法我還真沒試過XD完全無法想像他們融為一體的樣子
有機會再來試試看,杏仁入奶其實比例對我覺得味道非常搭
可能需要自己實測才有辦法抓準那種比例
但我自己調配,是覺得這種比例非常剛好
這個杏仁茶包裝跟一般市場散裝或是馬玉山那種小包小包的不太一樣
這是什麼牌子的?看不太出來

push841592 wrote:
快去申請專利 改...(恕刪)


是沒到專利這麼誇張,但不管喜不喜歡我覺得都可以試看看這樣吃,我覺得超搭

osyahkim wrote:
發明倒是難說吃法倒...(恕刪)


好厲害,我還沒有自己手做豆花過,都是買現成的XD
下次來研究一下怎麼自己做豆花
按照你的做法來做,說不定又能帶出杏仁的另一種口感

azraelexd wrote:
這個杏仁茶包裝跟一...(恕刪)


因為自己本身喜歡喝杏仁茶,所以會到處搜尋XD
這是之前剛好看一個部落客Yuuni介紹的叫享Plus,喝起來真的沒有香精味
跟以前大賣場那種遠遠就可以聞到刺鼻味的不一樣,然後Yuuni也超美的XD
Angel Michaire wrote:
最近越來越熱,眼看...(恕刪)

你這東西就是于記杏仁他賣的 杏仁豆腐啊
只是你的是純豆花
他的叫杏仁豆腐其實就是豆花裡面有杏仁味

他會給你一包杏仁汁外加杏仁豆腐混著吃




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