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很懷念一種小時候吃的麵線味道

Jenny434

Jenny434
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樓主

2019-05-06 18:24

記得以前還住家裡的時候
有時候我肚子餓時
媽媽會煮一種麵線，看起來細細的，咬下去又有點口感
麵體本身有一點點鹹鹹味

然後剛煮好麵起來的時候，打顆蛋下去、灑點香油或是麻油
會有一種頓時家裡整個就很香的感覺
到我手上沒幾下就吃完了

現在自己住在外面
忽然覺得很懷念這種味道
以前麵線好像都是媽媽去市場買的
但我現在上班族一名，要去市場買這個好像不是很容易

不知道我現在如果要自己煮的話
要去哪裡可以買到這種麵線呢？
香油或是麻油有推薦的嗎？

好懷念的味道，最近真的好想吃吶！

2019-05-06 18:24 發佈

文章關鍵字麵線味道

pphigter

pphigter
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2樓

2019-05-06 19:02

Jenny434 wrote:
記得以前還住家裡的...(恕刪)

孩子，想吃就回家
不然叫媽媽寄給你也可以

James

James
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3樓

2019-05-06 19:22

Jenny434 wrote:
記得以前還住家裡的時...(恕刪)

是雞絲麵嗎？

Amyyi051

Amyyi051
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4樓

2019-05-06 19:37

我家的做法除了麻油之外還會加辣醬油
或是用薑汁來提味
感覺南部北部做法都有不同的特色
現在這類麵線超市應該蠻多選擇的
不過我猜你講的應該是拜天公的那種

Jenny434

Jenny434
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樓主

2019-05-06 19:52

pphigter wrote:
孩子，想吃就回家不...(恕刪)

因為我工作不好回去啊

不然就不會有這個問題了

Jenny434

Jenny434
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樓主

2019-05-06 19:54

James wrote:
是雞絲麵嗎？...(恕刪)

應該不太一樣感覺還是有差別

不然就是煮的方法不太一樣

cougar2015
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7樓

2019-05-06 19:57

Jenny434 wrote:
記得以前還住家裡的..
媽媽會煮一種麵線，看起來細細的，咬下去又有點口感
麵體本身有一點點鹹鹹味
.(恕刪)

菜市場才賣,手工麵線,沒蒸過的,
外面賣麵線的都用這,煮了自然有點糊,
蒸過的煮了水較清
太多人做在賣,水準不一.
擺冰箱超過7-11天也會發霉

麥藍湖
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8樓

2019-05-06 20:16

Jenny434 wrote:
記得以前還住家裡的...(恕刪)

你可以考慮吃這款

圖片取自：http://p22772.pixnet.net/blog/post/222476679
不用去煩惱調味的問題
直接把醬汁加入，小辣、中辣都很剛好
麵熟時打顆蛋下去攪一攪，讓你懷念又有新滋味

Jenny434

Jenny434
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樓主

2019-05-06 20:45

cougar2015 wrote:
菜市場才賣,手工麵...(恕刪)

那我假日去市場找找看

想說怎麼會說到小7 原來是7-11天啊

我應該只買三天的量拉 ok的

Jenny434

Jenny434
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樓主

2019-05-06 20:47

麥藍湖 wrote:
你可以考慮吃這款圖...(恕刪)

好的我記錄一下感覺煮起來也比較方便

只是不知道味道是不是一樣~

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