臺北米其林指南2019 星級餐廳名單正式出爐

暌違一年之後,餐飲界的年度盛事臺北米其林指南2019又再度來臨,繼前些日子公布了臺北米其林指南2019必比登推介夜市小吃名單(名單在這兒)之後,臺北米其林指南也選在今天正式發表了星級餐廳的正式獲獎名單;接下來就讓我們一起來看看,在這些獲得星級評價的餐廳裡面,有沒有你喜愛的口袋名單吧。



在本次臺北米其林的第二本指南當中,一共有24間餐廳獲得不同星級評價;其中有一間餐廳首次進榜便摘下二星榮耀、兩家餐廳由一星晉升為二星以及四家新進餐廳獲得一星評價。

米其林一星餐廳一共有四間新進餐廳分別為Impromptu by Paul Lee、logy taipei、山海樓以及台南担仔麵,其他持續蟬聯一星的餐廳有L'ATELIER de Joël Robuchon、Longtail、MUME、大三元、大腕燒肉專門店、吉兆割烹壽司、台北文華東方酒店雅閣、台北亞都麗緻天香樓、明福台菜海產、金蓬萊遵古台菜餐廳、教父牛排 Danny's Steakhouse、謙安和 Ken Anho、鮨野村以及鮨隆。(去年獲得一星評價的La cocotte by Fabien Vergé,是今年度唯一沒有繼續維持一星等級的餐廳)


米其林二星餐廳分別有RAW(一星昇二星)、Taïrroir(一星昇二星)、祥雲龍吟(維持二星)、台北喜來登大飯店請客樓(維持二星)以及新進榜的鮨天本。


米其林三星餐廳同樣由頤宮中餐廳繼續蟬聯三星評價


2018年 vs 2019年星級餐廳名單比較


(以下入選名單按照文字筆畫來進行排列,依序為英文、筆畫少至筆畫多)

米其林一星餐廳名單
2018年米其林一星餐廳2019年米其林一星餐廳
L'ATELIER de Joël Robuchon L'ATELIER de Joël Robuchon
La cocotte by Fabien Vergé Longtail
LongtailMUME 
MUME 大三元
RAW 大腕燒肉專門店
Taïrroir 吉兆割烹壽司
大三元 台北文華東方酒店雅閣
 大腕燒肉專門店 台北亞都麗緻天香樓
 吉兆割烹壽司 明福台菜海產
 台北文華東方酒店雅閣 金蓬萊遵古台菜餐廳
 台北亞都麗緻天香樓 教父牛排 Danny's Steakhouse
 明福台菜海產 謙安和 Ken Anho
 金蓬萊遵古台菜餐廳 鮨野村
 教父牛排 Danny's Steakhouse鮨隆 
 謙安和 Ken Anho Impromptu by Paul Lee(新進榜)
 鮨野村logy taipei(新進榜) 
鮨隆 山海樓(新進榜)

 台南担仔麵(新進榜)

米其林二星餐廳名單 
2018年米其林二星餐廳2019年米其林二星餐廳
祥雲龍吟祥雲龍吟 
台北喜來登大飯店請客樓 台北喜來登大飯店請客樓

 RAW(一星昇二星)

 Taïrroir(一星昇二星)

鮨天本(新進榜)

米其林三星餐廳名單 
2018年米其林三星餐廳2019年米其林三星餐廳
台北君品酒店頤宮 台北君品酒店頤宮


以上就是臺北米其林指南2019星級餐廳正式名單內容,以及與臺北米其林指南2018與2019的星級餐廳名單比較!也許這樣的結果不能夠讓所有人都滿意,但不論是新上榜也好、升星級或降星級也好,只要餐廳所提供的餐點能夠符合自己的需求與喜好,我想那就是最好的餐廳囉~~~
2019-04-10 15:29 發佈
對!
Impromptu 蠻有興趣的
但昨天打電話去已經忙線到不知道哪裡去了
這些餐廳越來越難訂了啊
edlin1981 wrote:
暌違一年之後,餐飲...(恕刪)
Impromptu
應該算是超年輕的 真是很厲害
Vesta07 wrote:
對!
Impromp...(恕刪)

edlin1981 wrote:
暌違一年之後,餐飲...(恕刪)



ambitiously wrote:
...(恕刪)
大三元想吃
http://ace0156.pixnet.net/blog

華西街的台南担仔麵?? 那間不就是吃裝潢的嗎

米其林的公信力
unlocker wrote:
米其林的公信力


吃過一半以上了....
我也覺得,對於食物的喜好很難定義這些餐廳!!
有幾間更是吃過一次不會再去的!!

參考參考就好!!
一切都是商人的手法...

資深大嬸 wrote:
吃過一半以上了....
我也覺得,對於食物的喜好很難定義這些餐廳!!
有幾間更是吃過一次不會再去的!!大笑

參考參考就好!!
一切都是商人的手法....

+1

大三元第二代接手就變差了
變差很久突然得到米其林~~

看節目介紹有家餐廳還用骨董盤子,吃那個氣氛不是吃食物

老實說我對骨董當餐具還有些怕怕,因為以前參觀酒廠歷史,說古早以前大家對鉛中毒沒概念,酒廠還蒐集廢棄鉛酸電池做釉藥~~
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