【微波】蜜汁肉乾

今天試著用微波爐做了蜜汁豬肉乾
也可以用牛肉的
有興趣的話可以試試
有絞肉有蜂蜜或砂糖
再加微波爐就能做出來
改變醃料
就能變出更多的口味
希望大家喜歡~




材料
絞豬肉 200~250克
蜜汁燒烤醬 1大匙
蜂蜜 4大匙
醬油 1茶匙
料理米酒 1茶匙

做法
1.除蜂蜜外全部材料加入絞肉中
2.加入2大匙蜂蜜
3.用手把絞肉攪拌至起膠,若手酸可以用電動的蛋器去攪
4.將肉均勻平舖在烘焙紙上,蓋上另一張,並以桿麵杖或杯子輕輕滾過去,使之厚度平均約1公分
5.取走上面的烘焙紙,直接大火微波2分鐘使之熟透
6.取出後倒掉肉汁,在盤子上以筷子或者竹籤做出隔層,肉塊放上方,兩面需抹少許蜂蜜,並繼續微波2分鐘。
7.1大匙蜂蜜加少量水調成蜂蜜水。
8.將取出的肉,邊緣深色的地方抹上蜂蜜水,避免燒焦,較淺色中間的部份則直接抹上蜂蜜,使之入味,兩面均重覆
9.大火微波1分鐘後,重覆步驟8,再大火微波1分鐘
10.取出後放涼,觀察會否太濕,若太濕則再重覆步驟8~9
11.完成後即可切塊食用,因未調色及加防腐劑,請放冰箱或於當日食用完畢
2019-03-10 19:55 發佈

butterfly1012 wrote:
今天試著用微波爐做...(恕刪)


哇這個好厲害感謝分享
評分
複製連結