豬肉、高麗菜成本增！ 知名水餃店近5年漲10%

水餃行情，連鎖業者一顆漲到快5、6元，而林青霞最愛餃子，這五年也有微調漲幅0.7%，甚至有些名店本來價格就高，號稱最貴餃子一顆要15元，總統蔡英文常光顧的水餃，干貝口味也要8元，有店家坦言不敢漲，但2、3年來，餡料用的豬肉、高麗菜漲幅最兇。

民眾：「蝦仁的給我三包好了。」

老顧客一次買好幾包，掏一千多元，位在東門市場，是女星林青霞回台，必買的餃子店，一包24顆140元，2013年的時候，平均一顆約5塊4，現在差不多要5塊8，這幾年漲幅0.7%，店家說，內餡豬肉的成本，漲最兇。

東門興記老闆娘郭林初旭：「就別講說胡椒粉、醬油什麼都漲啊，(豬肉)一斤要8、90元，我們都不跟供應商講，只跟他說我們要好材料就好。」

立委說過了個年，水餃漲幅超過兩成，有些知名水餃店，甚至價格本來就高，像是因為馬英九造訪加持過，店家一顆水餃要7元，另外總統蔡英文最愛的水餃店，裡面賣的干貝口味也要8元，而最貴的餃子，豬肉的就要13元，翠玉白菜水餃高達15元。

西湖市場水餃店老闆許明羨：「我肉都用好肉。」

曾經獲獎的西湖市場水餃攤，老闆娘說，五年多來只調過一次，從4元漲到4.5元，漲幅12%，另外整隻蝦入餡，老闆娘自己剝成本也高，一顆售價要15元。

西湖市場水餃店老闆許明羨：「高麗菜如果在缺貨的時候，是漲得很可怕，有時候買一斤要5、60元，有想漲價但大家景氣不是很好，而且都是老客戶，就是沒有賺勞力錢。」

加上連鎖業者，八方雲集跟四海遊龍，一顆水餃漲到5、6元，讓水餃行情，貴者恆貴，原本在平均值的，只好靠小漲價，彌補成本。