兩個沒有經驗的人還真有點手忙腳亂
所以有些食材就沒拍到了
去之前我們做了不少功課
網路上說蛋糕如果加上鮮奶和優格更有味
由於烘培教室提供的材料沒有這兩樣
所以我們就自己帶了XD
家庭號那罐是我媽要我順便買回家的…超重
再來是烘培教室提供的食材
草莓醬可加可不加
差在加了蛋糕體會變粉色的而已
為了凸顯鮮奶和優格的味道
我們決定不加草莓醬
就是喜歡濃郁的奶香優格香阿~
食材：
1.草莓7顆
2.餅乾碎180克
3.鮮奶150克
4.原味優格60克
5.細砂糖30克
6.奶油乳酪300克
7.吉利丁10克
8.鮮奶油100克
9.無鹽奶油70克
10.檸檬汁20克
作法：
1.將餅乾碎和無鹽奶油(事先融化)拌勻後舖在模型底部，仔細壓緊後放入冰箱冷藏30分鐘
2.用熱水將吉利丁隔水溶解成透明狀
3.檸檬汁加入吉利丁當中拌勻
4.鮮奶加溫至冒小泡關火，並將吉利丁放入鮮奶中
5.奶油乳酪隔水加熱，打發成乳霜狀
6.將鮮奶油和細砂糖打發至有紋路
7.再倒入原味優格仔細打發拌勻
8.將打發的鮮奶油拌入與吉利丁混和好的奶油乳酪裡
9.就可以將奶油乳酪蛋糕體入模，放上草莓後進冰箱冷藏3小時
10.凝固後，放置1-2分鐘，用溫熱的毛巾包覆模型，即可順利脫模
大功告成啦！
手殘的我們竟然成功了超感動的
附上美照分享~~~
是不是看起來超像外面買的><
生乳酪蛋糕真的很好上手，有興趣的人也快去體驗看看！！
