網路上教煎牛排的文章、影片很多。但我都找不到,如果要煎下一塊鍋子該如何處理。第一塊牛排最後我會加奶油、迷迭香、還有蒜頭下去。鑄鐵鍋最後的油都會黑黑的,請問再煎下一塊的時候,鍋子要把舊的油全部倒掉,在等鍋子冒煙嗎?想詢問大家的意見~