煎牛排 要煎下一塊 鍋子該如何處理?

網路上教煎牛排的文章、影片很多。
但我都找不到,如果要煎下一塊鍋子該如何處理。

第一塊牛排最後我會加奶油、迷迭香、還有蒜頭下去。鑄鐵鍋最後的油都會黑黑的,


請問再煎下一塊的時候,鍋子要把舊的油全部倒掉,在等鍋子冒煙嗎?

想詢問大家的意見~
2019-01-13 14:20 發佈
文章關鍵字 煎牛排 鍋子
油變黑就不能用了。
給達。 煮什都黏鍋。

marker255123 wrote:
網路上教煎牛排的文...(恕刪)

marker255123 wrote:
網路上教煎牛排的文...(恕刪)


鍋太小?肉太大?

再買大一點的鍋,可以解決多塊一起煎。

只是說一個方法,呵

cathychg wrote:
油變黑就不能用了。...(恕刪)


加點高湯,酒洗洗鍋底,順道做牛排醬汁...
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