動手做培根蛋黃義大利麵(影片教學)

sleepyhead101 樓主 #1
2019-01-13 01:52
剛看到這個
覺得肚子好餓
是不是應該去泡碗泡麵吃?

剛好家人也都很喜歡吃義大利麵
就順便上來分享
影片來源:義大利菜好簡單 濃濃稠稠的好味道 家常卡波娜拉 經典培根蛋黃麵
影片看起來很簡單
先準備好義大利麵條、紅蔥頭(?)、帕瑪森起司、洋蔥丁、黑胡椒、培根、鮮奶、雞蛋
他裡面提到紅蔥頭 不知道是不是可以用一般蒜頭代替
在外面看好像都是吃到蒜頭比較多
比較少吃到紅蔥頭提味的欸
影片搭配杏鮑菇好像也很不錯
大家覺得可以搭配什麼蔬菜呢?
最好顏色比較鮮豔的
看起來比較繽紛比較好吃
不然沒加蔬菜會就白白一坨...
跟大家分享囉
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mokuli #2
2019-01-13 19:28
網路鍵盤手殘廚師回復...

義式蛋奶麵不用培根,材料只有義式鹹豬肉,cheese粉,蛋黃,黑胡椒,鹽

培根,鮮奶油,鮮奶etc都是多的

煮麵鍋俺習慣用高筒身的鍋具

技術總結,除了名稱之外...與義式蛋奶麵...應該是兩回事

BTW.翻鍋翻的不錯
sleepyhead101 樓主 #3
2019-01-13 20:02

mokuli wrote:
網路鍵盤手殘廚師回...(恕刪)


哇 原來高手在民間!
這樣說好像也是欸
在外面也是吃到鹹豬肉
所以把配方改成你說的
照影片中的做法做也是ok的吧?
mokuli #4
2019-01-15 12:20

sleepyhead101 wrote:
照影片中的做法做也是ok的吧?...(恕刪)


烹飪是很自由的...只要個人

造業個人擔,煮完自己要吃完
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