尺寸和折幾邊都可以訂做,甚至可以請廠商打洞以方便懸掛,可說完全客製化
出貨會前後都用紙箱子的厚紙板包覆,防止刮傷
料理板本身前後也有保護膠膜,防止刮傷
使用日本JIS SUS304不鏽鋼材質(SUS304，18-8(鉻18%＋鎳8%)，是目前不鏽鋼佔最多也最知名的黃金比例(佔不鏽鋼市場7成)，不論強度、抗腐蝕度、表面加工處理容易度、材質穩定度以及價格都是最實惠的考量，也是主要不鏽鋼餐具的首選，因此我們料理小幫手的不鏽鋼家族們也首選SUS304。)
不鏽鋼使用教學
開封撕膠膜,表面有做拉絲處理,止滑又好看
2面都能使用,折邊在上,當桿麵板,折邊在下當料理板,我是拿來切菜的,折邊在前在下,可以頂住不會滑動
本身重達2kg,切高麗菜沒滑動情形,但聲音還是會有,比軟質砧板(如原木.塑膠.麥稈)稍大聲,但還不到會吵人的地步,屬於在可以接受的範圍內
切完表面看不到割刮痕
很好清理
折邊不會妨礙櫥櫃開啟和使用
就定位,以後就靠你了
拍個使用後近照,拉絲表面光滑如鏡
最後是入手價格,雙12特價買的:
尺寸:40*50cm
金額:47.31元+30元運費,普貨送到府=77.31RMB*4.7=364NT,台灣賣多少?請自行GOOGLE就有
分享一下個人使用心得:
這種硬質砧板,不適合快速切菜.滑切或剁切...等中式刀法,就是不適合快速剁菜末.切菜/剁肉/處理冷凍食品,這樣容易傷到菜刀和砧板,這種用途請使用軟質砧板
這種硬質砧板,比較適合西式刀法料理,使用斜切或壓切,切蔬果用壓切,切肉要像生魚片一樣用斜切,可以有效減少刀具和砧板接觸面積,對以蔬果為主要食材的素食料理者是很好的選擇.
目前試過的食材:
.硬柿子,蘋果,奇異果:好用
.高麗菜:切絲,切片都好用,使用軟刀目前還沒有割刮痕的問題,但下刀務必要輕,妳重重劃到不鏽鋼板面會2敗俱傷,這點不會變.
.煎好的蔥油餅:因為有油,這種由炸食物切下去會一直滑刀,請改用木砧板,或是底下墊一張吸油紙/塑料板來防滑也是可以的,我是建議用砧板.
.生肉:因為我都是先請店家處理好,照我的要求切片.切絲.切條或絞肉,回家都取適量清洗後就直接下鍋,沒有機會測試,但應該不適合吧.
目前結論:水果超好用,蔬菜下刀要輕,肉類油炸食物就別玩了.
這也能拿來當料理墊用,上面擺塊木砧板來切東切西,這樣料理後會比檯面好清理.
======== 2018/12/29 update 使用結果 ==========
第5頁47樓有update使用結果,看來割刮痕免不了,對使用昂貴刀具或傷刀及砧板清潔這3面有疑慮的,建議不要當作砧板使用
