請問中餐跟西餐做菜步驟哪個比較繁複

10分

樓主

2018-12-12 17:07

正在考慮這兩者
因為要報烹飪課
知道一定是實作
但不知道步驟哪
個比較繁複
實在很猶豫

2018-12-12 17:07 發佈

文章關鍵字中餐西餐步驟

1269分

2樓

2018-12-12 17:23

豹小子 wrote:
正在考慮這兩者因為...(恕刪)

我只會吃~不過真的要比複雜度的應該是中菜........

soziwow

10993分

3樓

2018-12-12 17:26

豹小子 wrote:
正在考慮這兩者因為要...(恕刪)

我個人認為中餐比較複雜中餐有煎炒煮炸烤煨。中餐的配料，調味料比西餐還要多。
我有朋友他有開中餐還有日本餐廳。他說日本餐相對於中餐單純許多，利潤更高！

266分

4樓

2018-12-12 18:07

繁複過程是看做什麼菜
各有長短
如果是一般烹飪客應該都不繁複太麻煩這堂課以後會沒人報
如果重邏輯性可以報西餐、比較科學
中餐很多是靠領悟與經驗
日菜靠技巧與美學

1627分

5樓

2018-12-12 18:39

我猜問的是証照課比較有可能。
那應該是西餐比較麻煩，而且光備料有人幫你處理好就差很多了。

一見真平幕，終身不回頭! 請google真平布幕!

347分

6樓

2018-12-12 20:06

我是餐飲科系出身的

我可以跟你說，沒有明顯差異

不論中西餐都可以簡單，也都可以複雜到不行

主要是看食材跟器具的區別

41分

7樓

2020-10-07 17:35

我覺得喔西餐比較簡單，但相對可以把精力花在食材、發酵、熬制、搭配等等。

所以簡單的菜，反而常常西餐的比較好吃（我是說有認真做的狀態下）。