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box740404

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樓主

2018-11-25 12:34

，，，

2018-11-25 12:34 發佈

文章關鍵字便當

絕心無情

絕心無情
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2樓

2018-11-25 12:55

box740404 wrote:
請問我吃便當吃到長...(恕刪)

可能是泰國米。

soziwow

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3樓

2018-11-25 13:07

絕心無情 wrote:
可能是泰國米。...(恕刪)

台灣也有生產長米，超市有。但泰國的較鬆軟好吃。

box740404

box740404
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樓主

2018-11-25 13:10

但我吃完便當跟飯，肚子很脹，有吐，我又不敢打店話給店家是什么米，我只能問你們是什么米，有店家是用長米做便當嗎？

soziwow

soziwow
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5樓

2018-11-25 13:26

box740404 wrote:
但我吃完便當跟飯，肚...(恕刪)

有吐，是衛生問題，不是米。

寶肝丸

寶肝丸
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6樓

2018-11-25 14:05

基本上米分三大類
秈米（在來）、梗米（蓬萊）、糯米

秈米，米粒較長
直鏈澱粉比例較高，所以黏性較低，米粒較硬無彈性，口感較鬆
在其他國家是主要米種
本來台灣也是以秈米為主，但後來日治時期引進梗米，改以種植較圓胖的梗米為主

但台灣一堆米製品仍是以秈米為主
例如蘿蔔糕、碗粿、米苔目

我個人自釀米酒，目前偏好使用秈米
秈米仍是台灣很常見與常用的米種