醬油拉麵 - Mobile01

maxwu123

maxwu123
個人積分：30792分
文章編號：70782157

30792分

樓主

2018-11-05 19:03

外面賣的醬油拉麵

是不是真的買醬油再加水就等於醬油拉麵的湯頭?

各位有推薦醬油品牌嗎

2018-11-05 19:03 發佈

文章關鍵字醬油拉麵

水云

水云
個人積分：7434分
文章編號：70782245

7434分

2樓

2018-11-05 19:10

maxwu123 wrote:
醬油拉麵

外面賣的醬油拉麵

是不是真的買醬油再加水就等於醬油拉麵的湯頭?

各位有推薦醬油品牌嗎

我們的某冠餛飩湯

確實是一包粉包一包醬油包

醬油品牌？

反正就 google 一下矯正署醬油 ... 囉？

附註

某外國品牌的印尼炒麵

我喜歡 ... 兩包用一包料 ... 再自己家的醬油一小匙

喔

另外講一下

豬血湯，如果全聯有在家煮系列的話 ...

最後醬油一小匙 ... 是湯好喝的秘訣

行至水窮處，與人云亦云。〔薪水是零元，還活得下去〕。

maxwu123

maxwu123
個人積分：30792分
文章編號：70782311

30792分

樓主

2018-11-05 19:15

水云 wrote:
我們的某冠餛...(恕刪)

老大可以私訊嗎
我聽不懂你在說啥?

潘朵拉的秘密

潘朵拉的秘密
個人積分：2410分
文章編號：70783547

2410分

4樓

2018-11-05 20:52

不是真的買醬油再加水就等於醬油拉麵~

重點在湯頭的熬煮喔!

潘朵拉的秘密

潘朵拉的秘密
個人積分：2410分
文章編號：70783555

2410分

5樓

2018-11-05 20:53

水云 wrote:
我們的某冠餛...(恕刪)

學茶某

學茶某
個人積分：48分
文章編號：70784921

48分

6樓

2018-11-05 22:31

你用醬油加水絕對不會變成醬油拉麵的湯頭，親自試試就知道，味道會淡很多，這就是為什麼很多人煮湯會放所謂的"砰XX" 或是"先機X"，說穿了都是日本人發明的味素。良心建議你，飲食最好不要學日本人，台灣沒有這麼多溫泉可以幫你把鹽分蒸出來。

水云

水云
個人積分：7434分
文章編號：70787127

7434分

7樓

2018-11-06 4:20

臺灣人大概不太會這樣做啦 ...

想像中，是把排骨湯加一小匙醬油 sorry

可是，大概從來沒想過

其實，醬油湯頭的原形是 ...

炒肉燥或炒香菇炒肉絲

嗆出醬油香，成品帶醬汁

那個醬汁，放一湯杓大骨湯成為麵湯 ...

嘉義吧？

鱔魚(醬汁)麵

應該會比什麼天津麵更容易想像一點

貢丸湯，我爸還是要喝清澈透明淡味的

貢丸湯，其實可以自己加一小匙醬油放自己碗裡先試試看

行至水窮處，與人云亦云。〔薪水是零元，還活得下去〕。

四輪贏兩輪

四輪贏兩輪
個人積分：1028分
文章編號：70787210

1028分

8樓

2018-11-06 5:28

maxwu123 wrote:
外面賣的醬油拉麵是...(恕刪)

反正一定要加醬油，只是前後、跟顏色深淺問題。