白蝦 8尾
豬頸肉（松版豬）1片
去骨雞腿肉1隻
柚子果肉 1顆
紫洋蔥 半個
蘿蔓生菜 4片
小蕃茄 8顆
芹菜 1根
香菜 1根
大蒜 2顆
紅蔥頭2顆
香茅1根
薄荷葉少許
調味料：
魚露 2大匙
椰糖 2大匙
檸檬汁 2大匙
做法：
1.將豬肉、雞腿、蝦仁分別灑上胡椒、鹽巴，入鍋煎至表皮香脆，雞腿與豬肉切成一口大小
2.紫洋蔥切絲冰鎮、蘿蔓葉手撥小塊冰鎮、小蕃茄切對半、柚子取出果肉、芹菜切段、所有辛香料切細備用
3.將調味料、辛香料在碗中調和
4.將紫洋蔥、蘿蔓葉瀝乾水份
5.加入所有食材、調味一起拌勻即完成
