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請問磨刀器好用嗎?

arko

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樓主

2018-09-26 22:40

我不太會磨刀,後來有看到一種磨刀器的產品好像很方便,

研究後,聽說磨刀器是V型的那種,很傷刀..

後來看到藤次郎有一種是滾輪式的(裡頭不是V型,而是滾輪的砥石)
請問磨刀器好用嗎?

請問磨刀器好用嗎?

不知道這種好不好用呢?有人用過嗎?謝謝

2018-09-26 22:40 發佈

文章關鍵字磨刀器

gxiong

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2樓

2018-09-27 8:02

家裡有3種磨刀器，最好用的是電動砂輪機磨刀，又快又利。

第一種：手動磨刀器，跟您照片差不多，磨了N次也不會利，跟技術很有關係，姿勢不對越磨越鈍。

第二種：電動磨刀機，磨刀時約30分鐘才會利，但也需要技術，不是隨便磨就會利，重點是馬達不夠力。

第3種：電動砂輪機，磨刀時間約5秒，只要刀子2面各磨一次，技術層面底，刀子就非常利了。

crafft

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3樓

2018-09-30 11:32

gxiong wrote:
家裡有3種磨刀器，...(恕刪)

用那隻手提砂輪機要功夫吧, 很容易磨壞

對付崩角到是很有效率

飛羽伶
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4樓

2018-09-30 12:54

arko wrote:
我不太會磨刀,後來...(恕刪)

我媽都是送去給認識的人處理
自己磨怕磨壞了

延伸，
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5樓

2018-10-01 10:14

arko wrote:
我不太會磨刀,後來...(恕刪)

會選用這類似方便型磨刀器，主要原因是磨刀石被塑造為專業有難度的磨刀方法...

其實有更方便的磨刀器就是瓷碗盤底部，而磨刀石就跟用碗盤底部磨刀道理一樣... 而且磨刀石效果會比碗盤好磨多了..

只要腦筋正常，磨刀石不管乾磨濕磨，東南西北前後左右磨，只要小小耐心磨肯定結果只有鋒利而以。

gxiong

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6樓

2018-10-02 6:14

crafft wrote:
用那隻手提砂輪機要功...(恕刪)

小弟磨了好幾次的刀，比較起來砂輪機真的技術層面較底，2面各磨一下就好，刀刃有缺角也比較好處理，磨太多次刀刃的直線度會跑掉喔，雖然也是很利的說

但女生都會怕火花，所以磨刀通常是我（男生）在處理，也比較知道電動工具使用安全

樓上提出的磨刀石也是不錯的建議，雖然速度不快，用細目磨石加水慢慢磨（刀刃缺角不好處理），但角度要調好，（外面有賣固定角度磨刀工具，但一般家庭應該不用買到這麼專業工具）刀刃會很亮很利喔。

crafft

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7樓

2018-10-02 10:34

gxiong wrote:
小弟磨了好幾次的刀...(恕刪)

這把是用若用磨刀石磨刀器會磨到天荒地老...買新的還比較合算

用桌上型砂輪機3分鐘內打發,再用磨刀石修飾就很快了

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