爽口清澈的中藥大骨湯底

目前有一個做法是
黃耆5錢,當歸2錢,川芎1錢,枸杞3錢,紅棗5粒(去籽),生薑片5片
配上大骨下去熬製在加一些高纖味精或加上市售的雞湯罐倒入

目前再研究
1.先將藥材燉煮 + 配上大骨(藥材的部分需要各路高手嘗試,哪一種才是最對味的)
2.將紅蔥頭+洋蔥爆香
3.將墩煮後的藥材倒入
4.以鹽或味精去調味
5.最後再加入糖

2018-09-11 11:04 發佈
文章關鍵字 中藥 湯底
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