市售優格粉一問?!

shenna0934
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樓主

2018-08-21 21:04

桃園爆出過期蛋長蛆蛋，讓我對台灣的食安信心又再次大打折扣
優格習慣買外面店家做好的，回家再加點水果或是其他佐料
但看到新聞後我連優格都買的有點怕怕，打算來自製優格花點時間研究怎麼做優格
發現市售優格粉都需要發酵，發酵時間少說要8個小時以上說真的不是很方便，如果突然想吃優格的話還要等很麻煩
請問01的大大們有不用發酵方便快速的優格粉嗎?
國內外品牌皆可，謝謝

2018-08-21 21:04 發佈

文章關鍵字市售優格粉

68934

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2樓

2018-08-21 21:23

shenna0934 wrote:
桃園爆出過期蛋長蛆蛋...(恕刪)

淘寶⋯

rzr1206

rzr1206
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3樓

2018-08-22 20:17

為什麼要買優格粉??不懂??要做優格直接牛奶加優酪乳3:1即可.放大同電鍋8小時保溫即可.市售優酪乳的菌種都已試好.看要舍麼菌都有.健康又方便.如果要綿一點可以加一匙糖.為什麼要買優格粉??

rzr1206

rzr1206
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4樓

2018-08-22 20:26

對了.我都會做3大瓶.晚上8點做早上可以收成.放冰箱可以吃5天.方便又健康

派打外麥茶

派打外麥茶
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5樓

2018-08-22 20:52

那些蛋夠噁心.. 竟然賣了快20年
我用過的優格粉都需要發酵..
怕想小孩臨時要吃的話,可以前一天睡前放著長溫發酵
因為我們家是天天有吃優格的習慣,如果樓主家常常吃的話可以這樣做

shenna0934

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樓主

2018-08-23 22:56

rzr1206 wrote:
為什麼要買優格粉?...(恕刪)

因為優格粉的保存期限久
口味比較多選擇所以才想說用優格粉來做
而且比較希望是即做即吃懶得等

還是謝謝你的建議

派打外麥茶 wrote:
那些蛋夠噁心.. 竟...(恕刪)

我頭疼的點就是一個禮拜只會吃兩次左右
很難先做好存放著
不喜歡這類型的東西保存太長時間後再拿出來吃
不過還是謝謝你的建議

亂世一個小書僮

亂世一個小書僮
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7樓

2018-08-24 8:47

不用發酵的？你去一趟化工材料行就好啦～只要"口感像"、"長得像"、"氣味像"就好啦，弄一弄不用5分鐘，是不是可以吃得很開心？
我自己是釀酒人，對於這些發酵品的製程也略懂略懂，真心告訴你，食品廠的標準化製程未必不好，想求方便出門買就好了；想追求天然，就自己挑好奶、選好菌，注意衛生，8小時之後就有好優格可吃了。

Oxintrav

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8樓

2018-08-27 11:38

有買過一款不用發酵加鮮奶攪拌三分鐘就好的優格粉
叫OHBA優格粉，台灣食安頻頻出問題，自己做比較安心
會買這牌子主要是因為不用發酵外
另一個原因是韓國進口，而且是滿有名的益生菌大廠生產
檢驗合格標示也很清楚才放心

shenna0934

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樓主

2018-09-03 0:56

謝謝大家的建議
再去想看看要怎麼做
哀..食安各種問題成出不窮
說實在的還是自己動手做比較有保障

68934

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10樓

2018-10-05 22:15

何時考慮集資開製造廠？