請問要如何煮出鐵板燒餐廳那樣的洋蔥湯，網路看了許多食譜，但煮出來味道還是有差，常去高雄家蒂諾和母堂吃鐵板燒，每次必點洋蔥湯，常常一碗都不夠我喝，如果自己會煮就好了，一碗湯加上一片法國麵包就飽餐一頓了。
maggie222 wrote: 請問要如何煮出鐵板燒餐廳那樣的洋蔥湯，...(恕刪)曾經嚐過夏慕尼的 Tepanyaki。 因為它是算人頭的一套式用餐。 其中湯品, 有道叫作: "法式洋蔥湯"。 我跟阿母在用餐過程討論, 被枱前廚師聽聞.. 他就跟我阿母聊開啦~
返家後, 阿母也隨興撩袖子作過2~3次, 風味似乎有像.. 但像不像起碼有三分樣。 而且重點是白酒加入和煮 (當時我們家有台酒的白葡萄酒)。 如果真是樓主期待的風味.. 其實網路上已有不少分享"法式洋蔥湯"之作法。
附上家中最近晚餐自作.. 焗烤(去殼)蛤蠣 Pasta + 冰涼爽脆台式泡菜,
眾裡尋她千百度，驀然回首，依舊對我不屑一顧!!
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