我媽說甚麼都不缺也不想去餐廳人擠人
所以我決定在家煮一頓法式大餐
一個人上課怕無聊，抓我朋友一起來惡補料理
然後他也抓了他女友一起來XD不得不說真的好正!!!
(離題了回來)
這次參加的是「南法春日餐桌」
課程資訊在這：https://www.abc-cooking.com.tw/news_detail/53.htm
ABC算是會員制教室，但偶而也會開放這種單堂課程給非會員
單人2500，會員帶朋友兩人3600(下面海報那場)
是一套普羅旺斯的料理，這次的課程還會用到法國Le Creuset鍋具耶!!
先給大家聞香一下~是不是看起來有厲害
因為我們有的業務有的服務業，都平日才有空
像這種小班制開課多的比較好喬時間~
今天來這家位於SOGO敦化店裡面的ABC Cooking Studio
1到4個人一桌，還有一個可愛的老師幫我們上課
這個課程總共學4道菜
沙拉：尼斯沙拉
主餐：普羅旺斯奶焗飯
湯品：馬賽魚湯
甜點：烤肉桂蘋果盅
上課前老師已經幫我們洗好菜備好料了
然後老師依照今天的食譜跟我們說明一輪順序！再開始分工，有人切菜、水果、有人切肉，雖然我們都沒啥料理經驗，但老師帶著一步步做，忽然覺得做菜還滿簡單的
各自切完之後就是來料理了
首先，我覺得很驚人的是燉飯裡面的白醬
沒想到喇一喇放微波噹個幾分鐘就搞定= =
學會這一招也可以拿來做白醬義大利麵
老師一邊上課一邊教了很多料理的小撇步
做好的燉飯鋪上各種顏色的蔬菜
老師叫我們放進烤箱，我才知道教室牆上那一整排叫做「水波爐」
我好無知，竟然大叫了一聲他怎麼可以當微波爐跟烤箱用
原來大家都知道這產品了= =
就是這個↓（左下）
接著是湯
其實切好炒一炒再依照順序加入就好
重點就是老師會依照食材的「味道濃厚度」
來教我們放的順序，還有一些要先下鍋炒一下就立刻起鍋
最後在放入湯中
這樣食材既不會太老，也能夠保有那個鮮度的美味
我最喜歡的是這個烤蘋果的甜點
超級無敵簡單！
蘋果切好拌一下蜂蜜進烤箱
中間加上我們現場作的奶酥
再烤一下
最後放上冰淇淋跟肉桂粉就好了耶！！！
超好吃～～～
老師在教我們做奶酥的時候一樣有很多小撇步XDDD
沙拉比較簡單，因為菜都已經洗好了，只要切好擺好就完成了
不過那個鯷魚醬好厲害，老師說大型食材超市都有
只是都是一大罐，上課時老師會分好小小份
老師有說鯷魚的使用也是不能太多
一點點會很提味很香
太多就會變得很腥臭
當啷～超有成就感！
我是第一次參加這種小班制的料理課程
之前參加過別家都是一群人看老師做，然後筆記筆記
比較少真的一步步帶著實作
這次體驗後會讓我考慮未來報課程
料理完成阿～可以在那邊直接吃掉
剛好我們上下午四點的，做完直接吃晚餐
（OS我真心覺得我今天來當電燈泡的….）
桌上有其他體驗的課程看起來也蠻可愛～一堂660元
有機會再來做看看蛋糕
ABC的時間彈性跟小班制真心覺得不錯
雙北有四間教室～我跑業務空窗也可以安排XD
以上分享，希望各位料理前輩鞭打小力一點
