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大陸的火鍋肉片是用什麼做的？(附照片)

費薛曼
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樓主

2018-04-21 14:09

上週去上海，跟朋友到一家火鍋店吃火鍋，因為有好幾次的經驗了，所以忍不住上網問一下，大陸的火鍋肉是什麼肉做的？還是重組肉？肥瘦肉的花色邊緣實在是太一致了，我朋友習以為常，她說大陸的火鍋肉片都是這樣的，我是不太敢吃，之前還見過呈現一直線的，整齊到令人發毛....。照片分別是牛羊肉，但那個是牛肉？羊肉？我吃不出來滾來滾去

滾來滾去

大陸的火鍋肉片是用什麼做的？(附照片)

2018-04-21 14:09 發佈

文章關鍵字大陸火鍋肉片照片

sutuberder
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2樓

2018-04-21 14:24

一塊肉用機器切出來就是這樣吧

gtex6827

gtex6827
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3樓

2018-04-21 14:30

sutuberder wrote:
一塊肉用機器切出來就...(恕刪)

Ctrl + C , Ctrl + V ，一般正常肉切出來應該不會很規則吧？

2010ian

2010ian
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4樓

2018-04-21 14:40

費薛曼 wrote:
上週去上海，跟朋友到...(恕刪)

重組肉，台灣的火鍋料大多也是這種肉

qlxs

qlxs
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5樓

2018-04-21 14:59

剔骨後的肉一塊塊放進圓柱形食品塑料袋然後冷凍，撕掉塑料袋這些肉就是一個圓柱形，用機器切刀片成厚度一致的肉片，厚度可調整。
放心食用，不是合成肉。

jenru

jenru
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6樓

2018-04-22 8:20

你沒錯, 正常的肉的脂肪分佈不會長這個樣子的, 但那麼薄的切片, 前後幾片紋理分布差不多倒是合理的

費薛曼
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樓主

2018-04-22 19:48

這是今天去石二鍋吃的雪花牛肉，看起來正常多了

tendays

tendays
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8樓

2018-05-03 21:56

sutuberder wrote:
一塊肉用機器切出來...(恕刪)

你應該是沒到市場見過豬肉長什麼樣子，才會不懂發問問題重點所在。

去看看吧，當作增廣見聞。

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