琺瑯鍋好用嗎?

PeanutButter

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樓主

2018-04-05 12:02

琺瑯鍋總是色彩豐富, 蠻漂亮的...
只是, 好用嗎?使用上有什麼要注意的?

很想買, 但怕是買到麻煩物~~

2018-04-05 12:02 發佈

文章關鍵字琺瑯鍋

真平布幕

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2樓

2018-04-05 20:23

PeanutButter wrote:
琺瑯鍋總是色彩豐富...(恕刪)

看怎麼定義好用難用?
功能性可能有很多人會說有特異功能，但我認為沒那麼神。
主要缺點是重，用完需要時間冷卻(所以好處就是保溫)，難收納。

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PeanutButter

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樓主

2018-04-05 22:52

sorry, 沒說清楚...我不是指琺瑯鑄鐵鍋, 而是一般的琺瑯鍋, 像是 Honey ware , Dansk...

gaidiac

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4樓

2018-04-06 9:57

法瑯鍋，
都是鑄鐵做的，
其實本質都一樣，
只差在品牌，
跟生產的廠商，
但大部份都是大陸做的，
然後掛牌而已

延伸，

延伸，
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5樓

2018-04-06 11:22

PeanutButter wrote:
琺瑯鍋總是色彩豐富...(恕刪)

琺瑯鍋是指鍋具上了一層釉塗層，琺瑯釉就差不多是瓷器表層或琉璃質料，基本上所有玻璃陶瓷材質都可以稱為琺瑯鍋餐具.. 因此用在火爐使用的琺瑯鍋具應該容易龜裂吧...盡量避免冷熱交替，不過上釉工藝也是重點！

好不好用要看人習慣，琺瑯鍋應該最需要細心使用...

真平布幕

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6樓

2018-04-06 15:45

PeanutButter wrote:
sorry, 沒說...(恕刪)

那種鍋就是薄鐵皮上琺瑯，導熱會降低，性能上不會多好用，主要就是好看而已。
幾十年前台灣很窮時有流行過一陣子，後來就消失了。
鍋子最要求性能的就是炒鍋，其它非炒鍋類的，基本上能導熱耐熱的材質都能拿來做鍋。

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Nina Chao

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7樓

2018-04-11 16:25

就煮很快的湯、熱牛奶、煮奶茶、泡麵這種用途適合。

不太好顧，如果進冰箱不可直接上火爐，琺瑯有剝落的風險。

arf01

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8樓

2018-04-12 17:45

IKEA有便宜的琺瑯鍋，200原以內就可以入手，可以去買來用看看...

我是拿來熱牛奶、豆漿、濃湯，還不錯用...

bigyen

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9樓

2019-04-20 22:34

才買了DANSK牛奶鍋，貪圖它可愛，結果煮奶茶要顧火不說，重點是超級難倒，灑出大概三分之一。非常不建議。買之前還上網做功課，不料還是踩雷。真懷疑那些推薦的部落客都是業配文寫手。

conniei house

更推內有珐瑯的鑄鐵鍋；好保養。

2021-06-16 16:19

bill1

bill1
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10樓

2019-04-21 5:14

LC鍋不錯用，在美國的outlet特價時很便宜，陸陸續續買了很多個，缺點是真的比較重，其他我覺得都不錯。