這次想來挑戰我覺得應該滿簡單的牛肉捲
趁小7有國泰行動支付滿五百折一百優惠，屯了幾罐黑啤酒
就一起入菜做成啤酒牛肉捲啦～～
這道料理最初是在一個韓國節目拜託冰箱看到的
節目中很多料理來清冰箱真的很好用XD
所以我大多用冰箱剩下的食材，量都少少的，可自行微調
主要材料：
牛里肌 一片
卡門貝爾乳酪 適量
洋蔥 半顆
馬鈴薯 半顆
大蒜 2~3粒
黑啤酒 150-200ml
蜂蜜 1茶匙
麵粉 1.5湯匙
糖 1湯匙
黑胡椒 少許
奶油 少許
鹽 少許(因為有糖跟蜂蜜會偏甜，喜歡有點鹹味的可在最後酌量加)
步驟一：把里肌肉用肉鎚敲薄，撒上適量的鹽跟黑胡椒調味，
接著鋪上切片的乾酪後捲起來。
（可用牙籤插著固定，沒插就有可能像我一樣在煮的過程隨時面臨崩解危機XD）
步驟二：適量橄欖油倒入鍋中，熱鍋後放入牛肉捲和蒜粒，適時翻面。
步驟三：等表面差不多上色後先把肉捲取出放置，
然後將洋蔥和馬鈴薯放入原本的油鍋翻炒兩三分鐘。
步驟四：將蔬菜集中到鍋內某一邊，空出的地方放入糖以及麵粉翻炒，
接著倒入黑啤酒跟適量蜂蜜，蓋上蓋子煮一下讓馬鈴薯熟一點，
接著放入奶油，把肉捲放回一起悶煮。
(熟度可自行拿捏，像我不喜歡裡面太生，就會煮久一點，
且因為是泡在啤酒裡，不用擔心肉會變得太硬)
最後，就完成啦！
賣相雖然普普但味道很不錯～真的很簡單好上手
覺得黑啤酒很適合入菜耶，除了讓牛肉更軟嫩，也多了一份香甜的味道
家裡如果有喝不完的啤酒，也能試試加進料理中，說不定會更對味喔
