想請問有關於在民國70年或是80年左右，在南陽街補習班補習時，賣粥的攤車會加的一種紅色切碎碎的醬瓜還是菜脯真正名稱是甚麼?

請想教各位鄉民，最近因為生病，腦袋瓜一直很懷念小時候出現的食物，大約在民國70~80年左右，在南陽街補習生高中五專時，早餐都會有賣各種粥的攤車，有牛肉粥、雞肉粥、豬肉豬、皮蛋瘦肉粥、羅宋湯等，攤車老闆的料理上都會有加蔥、肉鬆、還有一種切碎的紅色醬瓜還是菜脯的食材，想請問01高手，不知道這種醬瓜還是菜脯真正的名稱叫甚麼?哪裡還可以買到?


也不知道怎麼了，生了重病，辭職在家休養身體，最近一直開始很懷念小時候在南陽街補習時，馬路邊都有小貨車，貨車上有賣很多粥，還有羅宋湯等，很懷念那段升學補習的日子。

不知道是不是生重病的病人，要迴光返照時，都會開始懷念小時候的種種和食物，有一種很想回到從前單純的日子。

不知是否有高手知道這樣食材真正名稱及哪裡還可以買的到?謝謝高手能夠幫忙本人，好想再吃一次，回憶過去的食光和年代。