萬聖節的腳步近了，四處已經開始充斥著各種南瓜以及鬼怪相關的擺飾，
其實南瓜不只是可以拿來刻成Jack O'Lantern，做成甜點也很美味呢!
獻上一道簡單又美味的南瓜派，一起來品嘗美式風味吧!
材料:
派皮部分:
低筋麵粉80克
奶油半小條(約55克)
糖20克
一小撮鹽
一大匙水
(也可用市售的現成塔皮代替)
內餡部分:
南瓜去皮蒸熟壓成泥250克
120克煉乳
50克牛奶
2個蛋
1/2小匙肉桂粉
(不喜歡肉桂粉味道者也可改成放香草精)
做法:
派皮
1. 奶油軟化，和其他材料揉成均勻的麵團，
2. 放置冰箱鬆弛至少30分鐘後，桿平舖入模型備用。
內餡
1. 把所有內餡材料攪拌均勻。
2. 內餡倒入派皮中，以180度烤約30分鐘，至餡料中心也凝固即可。
HAPPY HALLOWEEN!
