不是常常喝
但是有時候外出會買
請教一下
該如何判斷哪幾家是用真的茶葉泡的、那些是茶精呢？
比較會買的有
一芳
茶湯會
珍煮丹
50嵐
迷夏克
大苑子
康青龍
aznt2000 wrote:
除了茶精，劣質茶葉也...(恕刪)
哎呀呀
這真的是在店家看不到，必須靠內部員工爆料才能得知的一環啊 :-(
老實說
有時候真的想喝茶
要嘛7-eleven的塑膠罐
要嘛手搖茶
但是
之前看過一個一大批塑膠瓶裝飲料長期曝曬在陽光下
那個實在對人體也不好
想說手搖茶不加糖應該會比較好
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先解釋外面常聽的茶精
在連鎖飲料業界，茶精絕大多數是萃取液～也可以被稱為濃縮液
茶葉主要是透過熬煮做出較高濃度的萃取液(其實很多合法的公司專門生產這種產品)
這種方法可以廣泛用到還原果汁、濃縮仙草汁之類的
至於是否會添加其他物品，一定會有的～為了增加保存期限，大多增加抗氧化劑(並非防腐劑)，很多罐裝飲料都有此成分，XX酸鈉之類的。
然後，茶葉的確會有人添加"香精"，香精並非是茶精，而是香料添加物，主要為了讓產品有那種味道或香氣
如同仿間販售的黑糖饅頭，其咖啡色是添加物，純黑糖並非其顏色。所以白饅頭那麼白也是同樣道理～
其實食品添加物已經是很廣泛用於食品中了，從常見的鹽巴、味素、醬油都算是。
而化合的添加物、香料法規都會有公告哪些物品可以使用在哪些食物上，甚至有些是有訂添加上限值(雖然也很多是沒有規範到數值)
這種是見仁見智的，黑不黑心沒人會跟你說～～
話題扯遠了...
上面提到的"珠仔"
其實原料99%來自越南，屬於部分發酵產品(常稱為烏龍茶)，的確沒錯99%的珠仔中99%都是有噴香精的。
如果要簡單的判斷是否噴香精
1.一沖冷水就會有香氣
2.茶葉一沖冷水馬上茶湯顏色往黃色改變
但是連鎖飲料賣的都是沖泡好的～
只要你聞出來有香氣，喝不出那種香氣...8成都會有
特調系一定會加香料(例如水果系特調飲料)
除非是用新鮮水果現打....
本人之前去連鎖飲料店加盟展參觀過，很多家產品茶葉都是有添加香精的，尤其是康師傅(誤...)，或許他們後面有改供應商了...這是3年前的參加經驗，僅供參考。
如果真的要喝的健康，直接上茶山買茶葉用冷泡水喝就好～
至於罐裝飲料，產品稀釋倍數你無法想像，但是這些產品都符合法規，要喝看成分，只有茶葉和水最沒問題。
已經離開茶葉飲料界2年，從國外到本土茶葉到產品都略懂的我。
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