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想料理出美味牛排與燉飯?Michael Lee主廚教你!



從今年6月開始,有一位擁有超強廚藝的低調主廚Chef Michael,出現在生活版的料理與食譜討論區裡面教大家製作餐廳級的美味料理。而他不藏私的料理廚藝教學,也獲得了不少網友的熱烈迴響。(甚至還有人直接點菜XD)

正因為如此,我們也特別邀請到Michael主廚直接前進惡魔總部,同時也在現場直接為大家示範,如何在同一時間之內,端出媲美餐廳等級的燉飯與牛排料理。以下為小惡魔影音團隊Yves所拍攝的直播影片,就讓我們先睹為快吧!


Michael主廚目前已經分享過三道料理,有興趣的人可以點擊下面連結先閱讀文章,料理分享的文章在未來也會不定時在版上更新!
義大利燉飯美味大揭密
義大利香料脆皮豬肉捲大揭密
美味義大利麵的獨家分享

在開始直播之前,Michael Lee主廚也提早來到惡魔總部,為這次的料理直播先做一些事前準備!


左邊為新鮮的牛排,而右邊則是放在冰箱裡面熟成三天的牛排。


製作燉飯所使用的米為台灣米。


當事前準備都進行完畢之後,緊接著就要開始進行拍攝作業啦!


料理製作當中......!


這次Michael也特別邀請到好友Birdy 丁詩瑀來助陣,畢竟還是要有漂亮女孩一起入鏡,整個畫面才賞心悅目嘛~~~(偷偷說,漂亮女孩另外還擁有特殊技能,想知道的人就去看影片吧)


接下來的時間,就一直來回穿梭在燉飯與牛排之間,要盡量在同一時間完成這兩道料理,其實並不是那麼簡單啊。







燉飯差不多烹煮完成之後,就要開始進行最後的乳化收工階段。


處理好燉飯之後,再將牛排分切成片狀,就可以進行最終的擺盤。



料理製作完成的第一件事,當然就是要立刻試吃!看看Michael主廚得意的神情,就可以看出他對於自己的料理非常有信心啊。


未來Michael主廚會不定期來到惡魔總部進行料理直播示範,有興趣的網友記得要訂閱追蹤小惡魔影音頻道,這樣才可以即時看到更多最新的影音與直播分享哦~~~

Michael's 星級料理廚房
Birdy 丁詩瑀

2017-09-26 16:50 發佈
edlin1981 wrote:
從今年6月開始,有一...(恕刪)


生肉別吃太多
會致癌
01能邀請Michael Lee主廚示範料理,做的好!

好吃好吃真好吃。
牛排與燉飯都是我全家人喜歡吃的。
示範的燉飯感覺做起來有簡單,可以來試試~

---你的心,決定你眼睛所看見的方向---

edlin1981 wrote:
從今年6月開始,有一...(恕刪)


筆記..半煎炸牛排的手法..有機會也來試一下好了..
另外燉飯用的台灣米看視頻是短米類的是嗎??...

我覺得比較意外的是 居然用電陶爐能煎出這種水平牛排
要不是技巧太高超 就是這電爐等級高 鍋具好了
之前看廚神教學 人家用的也是瓦斯爐
哪天看有沒有用大同電鍋煎牛排的那應該就是神人了
初體驗 好像有那麼點樣子

只是顏色好像沒這麼白 哈




edlin1981 wrote:
從今年6月開始,有...(恕刪)
dv104d25 wrote:
初體驗 好像有那麼...(恕刪)


做成這樣換做是我真的吃不下去
呃...內容當然是沒話說,
但影片畫質可以提高些嗎?
都2017年了還只有360P,我還以為是我看錯了
"漂亮"女孩的手臂...

還比旁邊男子粗...

Strong!!!

BrilliantWing wrote:
呃...內容當然是...(恕刪)

這個是手機直播影片的存檔,所以畫質的部分還請多包涵,未來會有所調整的!
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