想請問各位大大 有什麼適合給有外傷的人吃的料理呢?
小弟的友人最近車禍出院 三五好友想要煮頓豐盛的給他補一補 但是對於身上還有傷口的人來說似乎不能煮的太隨便
想請問各位大大 有什麼適合給有外傷的人吃的料理呢?
想請問各位大大 有什麼適合給有外傷的人吃的料理呢?
如果傷到骨頭~?
多補充膠質及適量鈣質~光喝牛奶不夠~光吃鈣片也不好~容易引發結石...
天然高鈣質食物請google~一堆~小魚乾/起士/芥藍菜.....
至於膠質~(補充膠原蛋白可幫助包覆骨折處~配合鈣質等~加速骨骼增生復原)---還要多曬太陽!
可考慮用我的方法:
1.雞腳(最好是土雞腳~又大又厚也沒臭雞味)~1斤~切對半(要取其骨髓)~加水約淹過雞腳再多個10-15cm的水量.
2.開大火煮滾後~切最小火~一直熬到雞腳幾乎骨質酥鬆+皮也快潰爛狀(期間要撈掉水面的渣油)
3.如果過程中水量不夠~可再加水
4.熬好後~略放降溫(冷掉會結凍)~把湯汁用細篩過濾後~倒入製冰盒
5.放入冷凍室~日後做菜/煮湯粥類~加個2-3塊~一天吃2次就夠了!
以上~參考~
ps:我弟前年車禍腦傷+手/腳粉碎性骨折.我是這樣幫他處理的!直至去年都無法坐輪椅...目前已可以坐輪椅~做復健.
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