【食譜レシピ2】超簡單宴客點心-奶酪

敬子
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23分

樓主

2017-09-12 8:11

在外面買奶酪價格通常不便宜，自己做的不只真材實料，而且超簡單!
需要宴客或是做手做點心的場合，這是一個不失體面又方便的選擇喔~

材料:

吉利丁粉10g(先用約50cc冷水融開靜置，會變成一整塊的膠凍狀)

牛奶550g(可酌量用鮮奶油取代部分牛奶，會比較濃郁)

糖40g

果醬、水果罐頭...之類(可加可不加)

作法:

1. 將糖加入牛奶，放在爐火上以小火加熱到冒煙(勿煮沸)
【食譜レシピ2】超簡單宴客點心-奶酪

加入泡開的吉利丁，用打蛋器充分攪拌至溶解，待溫度降至微溫後再盛入容器中冰上一晚，因吉利丁和洋菜不同，須完全降溫後才會凝固，所以不要心急要慢慢等喔~
【食譜レシピ2】超簡單宴客點心-奶酪

Enjoy!

2017-09-12 8:11 發佈

文章關鍵字食譜奶酪宴客點心

t5685963

t5685963
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1190分

2樓

2017-09-16 23:10

謝謝分享~

敬子 wrote:
在外面買奶酪價格通...(恕刪)

寶肝丸

寶肝丸
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2099分

3樓

2017-09-20 10:12

....嗯！抱歉！這不是奶酪
只能說是牛奶凍

ozow

ozow
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556分

4樓

2017-09-21 23:11

奶酪跟奶凍是一樣的小甜點

寶肝丸 wrote:
....嗯！抱歉！這...(恕刪)

ozow

寶肝丸

寶肝丸
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2099分

5樓

2017-09-22 22:24

ozow wrote:
奶酪跟奶凍是一...(恕刪)

唉!

BasePX

BasePX
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31分

6樓

2017-09-22 23:01

寶肝丸 wrote:
唉!...(恕刪)

唉!...

寶肝丸

寶肝丸
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2099分

7樓

2017-09-23 11:43

台灣一堆奶酪的配方根本有問題
看看國外網站的奶酪配方吧

ozow

ozow
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556分

8樓

2017-09-24 3:54

唉....

寶肝丸 wrote:
看看國外網站的奶酪配方吧

ozow

藍天椰影

藍天椰影
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365分

9樓

2017-09-24 7:17

ozow wrote:
奶酪跟奶凍是一樣的小甜點

可是標題是奶酪啊！！！

再說這二種口感根本完全不同。。。。，舌頭有問題的人也吃的出來差異。
在西點裏，成品差一個字，東西跟口感可是完全不同，怎能隨便？

用便宜的吉利丁粉口感就跟洋菜粉一樣＠＠～

與其吃這種口感，不如加點錢買比較貴的吉利丁片（真心推薦）！！

而且通常專業點的用法是吉利丁粉都是粉加糖先加在一起拌勻（用塑膠袋）。
然後再加進煮沸的原汁液裡攪拌均勻（不小心就說太多出來了嗎ＸＤ～）。

有人問我愛字怎麼寫，我提了筆卻落不了墨。因為....心....太難受

ozow

ozow
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556分

10樓

2017-09-24 14:53

假 : 這兩樣只是名稱上的差異原材料大同小異不能僅以口感工序...不同來認定
我們是在台灣探討不是國外
舉例蜂蜜蛋糕就有不少做法依原料口味配方不同而風味也不同

椅 : 我在回應

寶肝丸 wrote:
台灣一堆奶酪的配方根本有問題
看看國外網站的奶酪配方吧

藍天椰影 wrote:
可是標題是奶酪啊！！！
再說這二種口感根本完全不同。。。。

ozow