這次嘗試的是台式滷肉，是參考網路上的一些食譜再加以改良的一鍋精簡版
食材都是在全聯買的，五花肉一盒72元，一人份可以吃四餐
方便在上班的小資女不能去傳統市場的困擾
五花肉冷凍後切成條狀，本來以為切太大塊，結果後面都會縮水成小塊狀，所以不用擔心
我用的是20公分的鑄鐵鍋，所以一下去就佔了三分之一的體積
大約堅到半熟，我就先撈起來放在碗裡
煮焦糖，參考蘿莉塔的廚房的食譜，但是我除了加黑糖還有加冰糖
煮滾了之後，就可以把肉丟進去，肉是事先已經煮了半熟的肉，不知道我用的是冷凍肉，還是黑糖份量不夠，煮起來沒有焦黑的感覺
肉煎到八分熟的時候開始加入醬油：水＝!：3
然後陸續加入滷味包和花椒包，這些都在全聯買的，花椒會有點麻辣的感覺，可不加
另外我還加了米酒，味琳，沙士各一大匙，少許的油蔥，辣椒粉，胡椒粉少許進行調味，最後用小火燉煮了半個小時收乾醬汁
最後裝入碗裡，每餐要吃的時候用電鍋蒸熟即可食用，
若是喜歡吃濕一點的，醬油與其他醬料可以再多加一點，也可以隨自己喜歡增加其他的調味料，若是沒有這麼多調味料，事實上，魯肉包，醬油加沙士（或蘋果西打）就可以是一鍋好吃的魯肉了
