小朋友們的最愛－歐姆蛋包飯的做法

apline.yahoo wrote:
請問蛋有熟嗎
個人實在不喜歡歐姆蛋這種沒熟蛋的作法
衛生單位已經宣導多次吃未熟蛋的風險了

isabellachuang wrote:
其實是可以做熟一點。我本人也是不吃半熟蛋～

isabellachuang wrote:
小時候看到蛋包飯都特別高興～
做法不複雜，但是蛋包要做的漂亮真是一門學問了


食材：
雞蛋3顆
雞胸肉 一塊
小番茄 3個
洋蔥 一顆
紅蘿蔔 約30克
奶油一塊

調味料：
番茄醬 少許
鹽少許
胡椒粉少許
鮮奶 少許

醬汁：
番茄醬 適量
檸檬皮切末 少許
鮮奶油 少許

步驟：
1.炒香洋蔥之後放入所有食材及一碗冷飯（除了蛋）加上調味料
2.打三顆蛋加少許鹽,鮮奶打勻
3.放入奶油後中小火，把蛋汁倒入，用筷子由外而內攪勻，一邊準備製作成蛋包的形狀，一邊敲鍋邊一邊離火塑形，完成蛋包型狀留在鍋中離火



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(恕刪)