後來由於租到一間便宜有廚房的房間，所以開始了我的煮飯人生
以前大部分都使用便宜耐操的不鏽鋼鍋具煮東西，問了老媽，他也沒用過鑄鐵鍋
大概對於傳統的家庭主婦而言,鑄鐵鍋真是新潮的東西吧
但是FB上的廣告實在是太誘人,今年鍋寶又出了新的顏色,所以就努力敗下去了
我買的是20CM迷幻紫,共999元,相對於昂貴的其他品牌,價格真的很實在
我是在鍋寶官網購買,所以有免費退換貨以及15天試用不滿意退費的活動
https://shop.cookpot.com.tw/product/detail/A170711004
當鍋具送來的時候,我滿心歡喜地打開,結果還真的是簽王買到瑕疵品
鍋蓋邊緣有個凹痕,看起來是會影響密封效果的,因為急忙換貨,所以忘記拍照存證
後來我打去問客服,客服小姐跟我問了一下狀況,
就跟我說去官網訂貨的地方有個退換貨的選項,就會有專人跟我聯繫
https://shop.cookpot.com.tw/article/detail/1488551730C9iy
我焦急地等了一天之後真的有客服在跟我聯繫,跟我講三天後會有貨運公司拿新的跟我換瑕疵品
由於我白天上班沒辦法再加收貨,所以請他們送到我上班的公司來
果真那天櫃檯就打電話叫我下去換貨,就這樣我的第一隻平民鑄鐵鍋就上手了
送來的鍋具外面還有更大的貨運箱,但是我早就拆了忘了拍照
拉開來可以看見有氣泡店保護著
內部樣子,含有保證書
整體樣子,這個紫色真的是深得我心,平民鍋也可以很夢幻
上蓋造型
內部也有水滴狀集水造型
贈送的贈品,雖然我覺得贈品不是很漂亮但是卻意外地實用,
綠色的矽膠把手大小剛好符合鍋子把手的大小,要部徒手拿還真的是鐵板玉手的感覺
實地使用了一個月的心得:
對於煮西洋的食譜,例如義大利麵,咖哩等是比不鏽鋼鍋好用非常多,甚至更好吃
但是拿來煮中式的湯品,如鳳梨苦瓜排骨,就覺得沒有用的這麼順手,
應該是水蒸發的太快的關係,導致喝起來沒有中式湯品的清爽感
所以這類的湯品還是回到不鏽鋼電鍋裡煮了
另外因為房東配置的是電磁爐,搭配上鑄鐵鍋真的是非常好用,蓄熱效果一流
若是要計時,設定好時間後自動熄滅,基本上可以不需要一直在爐火旁邊
目前煮的時候沒有噗鍋的狀況產生,
雖然打開會看到泡泡急速下降的現象,但是卻沒有流到鍋外去
燉煮的時間也少很多,馬鈴薯跟紅蘿蔔這類食材在不鏽鋼鍋裡要煮非常久才會軟爛
在鑄鐵鍋裡大約十幾分鐘就可熟透,外表沒爛,但吃起來內在已經軟爛熟透了
至於我看到網路上很多事推崇法國或是德國的牌子,那些鍋子對我來說有點小貴
而且在沒有用過的情況下要我先敗這麼多小朋友買一口鍋子,風險實在很大
所以我推薦跟我一樣第一次使用鑄鐵鍋的人先買鍋寶來用用看
第一次用鑄鐵鍋煮創意培根奶油義大利麵(因為材料都亂加的)
先用碗裝,那時候沒有認真擺盤
後來用盤子裝感覺比較有Fu
