瞇瞇虎 wrote:自製涼麵方法如果外面買油麵回來,麵要先燙過嗎?還是直接淋自己做的醬就好 還是燙一下 ( 再過一下冰塊 + 冷開水 ) 比較好 醬汁的話嘛 ... 日本有名的焙煎胡麻醬可以一試我是推薦 ...100 g 有糖豆漿15 g 糖15 g 蘋果汁100 g 油以筷子打蛋法,成醬汁,再加 100 g 焙煎胡麻醬,攪拌混勻入罐 要辣再加吧