Aperitivo其實是個有點複雜表意的字眼, 直譯為開胃酒, 實際上廣泛的被大家用為吃飯前的小聚, 也通常就在所謂的bar進行(也"通常"的喝點小酒), 是義大利人常常晚上"必要"進行的活動. 通常六點或七點會陸續開始, 喝到八九點後再慢慢去吃晚餐, 所以很多義人晚餐要吃到11或12點其實也是如此原因~ 酒吧的吧檯上會擺些開胃小菜, 點酒後就可以適量的取用. 並對於看來類似吃到飽的台灣人而言似乎是是無限量的食物, 可實際上大家也都會很節制的取用需要的量, 也是種不同的民情差異吧~
圖片中除了佛卡夏之外，還有好吃的義式烘蛋，加一點醃漬的洋蔥與茄子料理，如果不是很餓，其實當輕食還不錯。
