食材：蛋6個
浸泡汁材料
醬油－小碗
味醂一小碗
水 一大碗
冰糖 適量
步驟:
1.蛋先放在室溫下回溫
2.小滾後下煮，約六分鐘
3.撈起馬上放入冰水降溫
4.製作浸泡汁，加入醬油，味醂，水（比例1:1:3)
再加一點冰糖之用煮，放涼備用
5.蛋剝殼後放入浸泡汁，包上保鮮膜冰一個晚上
溏心蛋－食譜
食材：蛋6個
浸泡汁材料
醬油－小碗
味醂一小碗
水 一大碗
冰糖 適量
步驟:
1.蛋先放在室溫下回溫
2.小滾後下煮，約六分鐘
3.撈起馬上放入冰水降溫
4.製作浸泡汁，加入醬油，味醂，水（比例1:1:3)
再加一點冰糖之用煮，放涼備用
5.蛋剝殼後放入浸泡汁，包上保鮮膜冰一個晚上
食材：蛋6個
浸泡汁材料
醬油－小碗
味醂一小碗
水 一大碗
冰糖 適量
步驟:
1.蛋先放在室溫下回溫
2.小滾後下煮，約六分鐘
3.撈起馬上放入冰水降溫
4.製作浸泡汁，加入醬油，味醂，水（比例1:1:3)
再加一點冰糖之用煮，放涼備用
5.蛋剝殼後放入浸泡汁，包上保鮮膜冰一個晚上
