藤次郎 2選1 - Mobile01

sagmo99

sagmo99
個人積分：2分
文章編號：64191207

2分

樓主

2017-04-30 1:30

請教各位大大
以下兩把刀較推薦哪一把
家用不剁切肉/切菜/切水果
之前都是使用中式片刀會有不和手的現象發生嗎?
還是有其他中式片刀(型號) 可推薦給小弟
先感謝大大了

藤次郎粉末ハイス鋼割込口金付牛刀 210mm F-520
藤次郎粉末ハイス鋼割込口金付三徳 170mm F-517

2017-04-30 1:30 發佈

文章關鍵字藤次郎

真平布幕

真平布幕
個人積分：1627分
文章編號：64193751

1627分

2樓

2017-04-30 12:22

sagmo99 wrote:
請教各位大大以下兩...(恕刪)

刀型比刀更難建議，因為答案只有自已知道。

一見真平幕，終身不回頭! 請google真平布幕!

wlo1781721

wlo1781721
個人積分：0分
文章編號：64200957

0分

3樓

2017-05-01 10:16

https://img.ruten.com.tw/u1/photo/w/l/wlo1781721/22066b08-134a-d4a8-0279-0000293ee234.jpg

可以看看連結內的說明。基本上三德和牛刀兩者差異不大，只有刀的前端，三德是圓弧，牛刀的尖端，都是萬用刀。
奇摩拍賣－日本手工打刃專賣

sagmo99

sagmo99
個人積分：2分
文章編號：64206373

2分

樓主

2017-05-01 21:05

真平布幕 wrote:
刀型比刀更難建議，因...(恕刪)

感謝大大這也是我在傷腦筋的地方..
沒拿過不知道會不會FU不對

wlo1781721 wrote:
https://img...(恕刪)

感謝大大分享 ^ ^
三德刀好像都不長感覺好像比較適合拿牛刀

wlo1781721

wlo1781721
個人積分：0分
文章編號：64207927

0分

5樓

2017-05-01 23:25

對，沒錯。
三德刀一般的長度160mm到180mm左右而已。超過的很少。
牛刀常見的長度有180mm、210mm、240mm、270mm。
就看您個人需求了。

真平布幕

真平布幕
個人積分：1627分
文章編號：64217675

1627分

6樓

2017-05-02 17:53

sagmo99 wrote:
感謝大大這也是我...(恕刪)

我會建議買21cm的刀，因為長刀難使，但隨著技術變好，會慢慢習慣。
短刀一開始好使，但隨著技術變好會覺得不夠用，但短刀不會變長，那時又要再買一把刀了。

一見真平幕，終身不回頭! 請google真平布幕!

sagmo99

sagmo99
個人積分：2分
文章編號：64265897

2分

樓主

2017-05-06 15:24

wlo1781721 wrote:
對，沒錯。
三德刀一...(恕刪)

感謝大大我也大概有個底了!!

真平布幕 wrote:
我會建議買21cm的...(恕刪)

我也是在想買21CM的
PS:如果買牛刀又買中式片刀使用性會重複到嗎?