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請問台灣夜市牛排與烤肉串的牛肉來源?

abbdda456789
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樓主

2017-04-27 17:22

不好意思我是第一次來這邊發文

最近在YOUTUBE的戈登某影片的留言看到我蠻好奇的話

我先承認我懂得很少我錯的話我先道歉

但據我所知台灣溫體牛的產量不多吧? 台灣的牛肉來源主要還是澳洲或美國吧?

能吃的到溫體牛基本上就台南(或許高雄嘉義也有)的菜市場或牛肉湯

台北也有幾家跟屠宰場配合的主打溫體牛的火鍋店

但在影片下面留言的某位大哥說到夜市牛排跟他朋友開的烤肉店是一大早送來的溫體牛肉處理的

真的假的?

還有他認為美牛是低劣品嗯.......

請問台灣夜市牛排與烤肉串的牛肉來源?

2017-04-27 17:22 發佈

文章關鍵字台灣夜市牛排烤肉串牛肉來源

woops813

woops813
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2樓

2017-04-27 18:08

夜市牛排大部分都是澳洲牛，台灣牛太貴了，夜市一客牛排售價大概在150，用不起台灣牛。

美國牛也有看等級，如果是紅標PR，油花是相當漂亮的，風味也是極佳，另外冷藏肉跟凍肉又有差別，單以國別來區分肉質好壞會比較籠統不精準。

cougar2015
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3樓

2017-04-27 18:23

abbdda456789 wrote:
不好意思我..能吃的到溫體牛基本上就台南(或許高雄嘉義也有)的菜市場或牛肉湯

台北也有幾家跟屠宰場配合的主打溫體牛的火鍋店

但在影片下面留言的某位大哥說到夜市牛排跟他朋友開的烤肉店是一大早送來的溫體牛肉處理的

真的假的?
.(恕刪)

不是不可能,是他們一天才賣多少溫體牛的產品
他們可以搭配澳洲與美國的牛肉一起賣
目錄上不都有菲利丁骨...多種
溫體牛的也許只是1,2種
溫體牛的價格也不是貴到買不起,
菜市場一斤只貴幾十元
做牛肉麵牛肉湯用

pp2015

pp2015
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4樓

2017-04-27 18:36

他可能沒吃過高級點的美牛吧，美牛基本上在美國蠻普通的，但高級點的也快到$60美金12盎司一客，入口即化的美牛我在芝加哥有吃過。

milo2314

milo2314
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5樓

2017-04-27 19:00

夜市吃牛排應該有很大的機率會吃到組合牛排吧
溫體牛......聽聽就好
溫體牛碎肉塊價格不高
但牛排尺寸的溫體牛肉價格就不一樣了

SHIT HAPPENS!!

cougar2015
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6樓

2017-04-27 19:37

milo2314 wrote:
夜市吃牛排應該有很大的機率會吃到組合牛排吧...(恕刪)

組合牛排只是為好看
把小塊的合拼
要吃時不也要切開,不用排斥.

細妹仔
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7樓

2017-04-27 22:45

abbdda456789 wrote:
但在影片下面留言的某位大哥說到夜市牛排跟他朋友開的烤肉店是一大早送來的溫體牛肉處理的
真的假的?
...(恕刪)

要查食安問題，不是看留言就可以查的出來，我對只要涮過去
就可以吃的牛肉，也是抱著存疑的態度，就是肉一定要放進滾
過的熱水裡幾分鐘，就像吃火鍋一樣，金門也有養牛的地方，
有機會可以坐飛機去看看，去當地吃一頓牛肉大餐也不錯吧！

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