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分享一下最近常做的水炒(煮?)麵

由於最近在開發熱量低一點但又美味好吃的炒麵

做了一道還滿不錯的,熱量也不算太高的簡易炒麵

就算是上班族或對料理不在行應該也很毫無困難的完成

首先是材料:

1. 烏龍麵(愛麵族那種麵條),自己可以斟酌放一包或半包。
(我看過愛麵族的1包250公克是大約3XX大卡,有些是200公克包裝的熱量會更低)

2. 山東大白菜(或一般省產白菜,個人推薦山東大白菜)
(一人份大約4-5片葉子)

3. 蝦米適量

4. 蝦皮適量

5. 牛頭排高湯塊一塊(雞)

6. 牛頭排沙茶醬適量(這個含油較高,可以過濾一下油)


作法:

1. 白菜洗淨切塊,放在一旁備用

2. 鍋子不用油,直接加半杯水放入高湯塊,開中大火加熱

3. 等高湯塊溶的差不多加入麵條拌炒,然後加入適量的蝦米與蝦皮
(個人用手抓一小撮,不要太多會過鹹)

4. 大約拌炒1分鐘左右加入白菜翻炒(不習慣一直翻炒也可蓋郭用悶的大約3分鐘)

5. 大概等白菜已經都變形變熟,依個人喜好加入沙茶醬(這是味道與熱量的拔河...Orz)

6. 等白菜熟透比較軟爛入味湯汁收乾一些變的濃稠就可以起鍋


料理時間不長,且事前準備也只要洗、切白菜,相當方便

沙茶醬不要加太多的話,這道菜是會低於500大卡的,而且白菜很多好吃,吃起來很有滿足滿感

不在意熱量的人可以加料

在3-4步驟之間加入

原則上所有的火鍋料都可以加下去
(沒錯,這其實一開始是火鍋吃剩下,隔天拿來加入沙茶醬去炒麵所誕生的....XDDDD)
2017-02-23 15:58 發佈
文章關鍵字 水炒

禁止已讀不回 wrote:
由於最近在開發熱量...(恕刪)

沒有圖可能比較難想像
ff5433227ss wrote:
沒有圖可能比較難想...(恕刪)


下次來照....

保證好吃....

然後我試過用一般大白菜,那個味道確實比較差

如果能用山東大白菜,還是盡量用這個

禁止已讀不回 wrote:
由於最近在開發熱量...(恕刪)


有空煮來吃吃。
不見棺材不掉淚 wrote:
有空煮來吃吃。...(恕刪)




保證好吃!
ff5433227ss wrote:
沒有圖可能比較難想...(恕刪)


圖來啦














不過現在應該百不到山東白菜了....

禁止已讀不回 wrote:
圖來啦不過現在應該...(恕刪)

推真相,
感謝分享。
看起來好像不錯
家裡還有一堆麵條
下次來試試


禁止已讀不回 wrote: 沙茶醬適量...(恕刪)
如果真要計較熱量, 建議樓主.. #5 及 #6, 這 2項可改用一項 : "蛤蠣煮湯"替代 (鈉含量也較低)。

近日, 高麗菜仍屬便宜價位等級.. 搭配豬梅花肉絲 (含油脂較低) or 貢丸 (二擇一), 黑木耳切絲, 紅蘿蔔切絲, 洋蔥切絲, 水煮如下實圖 :


如果想再吃得較澎湃些~ 韭菜 + 綠豆芽, 也灑下企..


Cheers.
眾裡尋她千百度,驀然回首,依舊對我不屑一顧!!
splendors wrote:
如果真要計較熱量,...(恕刪)


因為加這麼多青菜,就失去簡單的用意了....XDDDD

青菜要洗要切,比較費工,如果還很多樣的話,做一頓飯要多久....@.@

我的食材除了白菜洗切幾乎都不處理的

適合上班族晚餐煮來吃,因為完全不費功夫也省時間又好吃
(常常太麻煩就會放棄,懶得做哩~)

另外因為我不是很喜歡蛤利高湯的風味,所以我沒用這個,喜歡的人也可以試試!
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